煨面的家常做法？
是将切好的牛肉和生姜一起放入锅中加水煮开，再加入调料包和面条，煮至面熟即可。
因为煨面是一道以面条为主的家常菜品，而家常菜品的制作过程注重简单易学，而且用料方便，因此很适合在家中进行制作。
此外，如果想增加菜品的味道，可以搭配一些蔬菜或豆腐等食材，这样不仅可以提高煨面的口感，也可以增加营养成分。
罐罐面的做法？
制做“罐罐面”时需要留意二点：一是在制做前，需先用柴鸡、猪大骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。即便是级别较低的小餐饮店，也最少要熬好一锅棒子骨汤，以供煨面的用处;二是“罐罐面”的面臊必须先在大铁锅里生产加工制熟后，再各自舀入小砂罐里。
原材料：
熟猪小肚250克 炸萝卜丸子(或炸麻花)250克 发制兰片200克 发制平菇250克 窝笋350克 生姜片20克 葱节50克 食盐、白胡椒粉、米酒、鸡精、酸菜鱼火锅、偏油各适当 鲜面条1000克(每罐100克)
制作方法：
1、熟猪小肚切割成条;(炸麻花切割成骨排片);发制兰片切棱形片;发制平菇切斜刀头;窝笋削皮切一纸条。
2、炒菜锅置火上，放进偏油烧开，资金投入生姜片、葱节进行爆香，掺加酸菜鱼火锅，煮出味后拨通葱姜无需，放入猪小肚、肉丸子(或小酥肉)、兰片、平菇、窝笋，加入食盐、白胡椒粉、米酒，烧至原材料熟且进味后，出锅各自舀入10个小砂罐里。
3、等消费者来啦之后，取一个小砂罐，先将100克鲜面条放入开水锅中稍煮一下(以去除碱味)，再捞出装进小砂罐里，随后将小砂罐放置煲仔炉的火眼上，煮至罐里鲜面条 软且进味后，加入鸡精，将小砂罐玄火放置拖盘上，就可以上菜。
留意：若在原材料中添加墨斗鱼、虾米音乐等，即成“海鲜罐罐面”。此外，若要简易，还可将此面中的猪小肚、肉丸子、兰片、平菇等除掉，改成黑椒鸡块，进而做成“炖乌鸡罐罐面”。
2、然后把适量的胡萝卜、适量的豆芽、适量的黄瓜丝进锅里面焯一下。
3、然后焯好之后，把所有的材料全部捞出来，过冷水。
4、再起锅，将面条放进锅里面煮三分钟。
5、然后将面条过冷水。
6、然后接下来，加入适量的盐，适量的白糖，适量的香油，适量的姜蒜，适量的生抽，适量的鸡粉，然后全部搅拌均匀。
肚丝拌面做法？
主料：面条150克 熟肚丝70克胡萝卜丝70克葱段适量
辅料：鸡精、酱油、盐、色拉油、鲜汤各适量
做法：
1 面条入沸水锅中煮熟，捞出过凉。
2 锅放油烧热，投入熟肚丝和胡萝卜丝炒至变色，加入鲜汤，放入面条煮，加入盐、鸡精、酱油调味，煮至入味，起锅盛入碗中，撒上葱段即可
煨面即煮面，面需要煮一会儿，使其入味，
牛肉切小粒，食用碱用1匙温水化开，拌入牛肉，再放点酒，酱油，油拌匀腌制20分钟；
热锅倒油，滑炒牛肉，变色了就捞出，不要关火，下西红柿爆炒，下洋葱块煸炒3分钟这样，下温水大火煮，烧开了以后下花椒粉，大概煮5分钟后下煸过的牛肉粒，这时候娃娃菜和青椒块也可以下锅，拌面卤就做好了
