肋子肉的做法？
食材：
猪肉(肋条肉)500克、新鲜姜末1小勺、 料酒2调羹、 孜然粉2调羹、 五香粉1调羹、 花椒粉1调羹 、辣椒粉适10g、盐1勺、白糖1/2调羹、 生抽2调羹 、日清粉丝1棵
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
食材:猪肋骨750克，大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、糖，酱油，盐，黄酒适量
1、猪肋骨凉水下锅，不盖锅盖煮开焯水，开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将猪肋骨捞出备用。
3、小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。
4、把焯过水的猪肋骨倒入和糖一起翻炒，倒入少许酱油上色，放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、拍过的蒜，倒入半碗黄酒。
主料：牛肉(腑肋)1200克
调料：大葱10克,姜10克,盐8克,味精3克,胡椒粉2克,花椒2克,料酒20克,酱油30克,植物油15克
炖牛肋条肉的做法：
1. 将牛肋条肉切成块3厘米见方，放入沸不锅内氽一下，撇净浮沫
2. 将牛肋条肉块捞至温水盆中洗去血沫
3. 葱切段、姜切片
4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱段、姜片和花椒煸炒出香味，加入牛肋条肉块、酱油、料酒及少许澄清过的煮牛肋条肉块的汤烧沸
5. 加入精盐和胡椒粉，调成咸鲜味，再用小火炖至肉烂汁浓，撒入味精即可
主料：猪肘(750克)。
调料：八角(5克)， 花椒(3克) ，大葱(15克) ，姜(10克) ，料酒(10克) ，盐(5克) ，味精(3克)。
做法
1. 将肘子刮洗干净，用水煮至断生后捞出，剔去骨头，在里侧剞十字形花刀。
准备材料：猪肋排460克、番茄酱20克、葱1段、八角2个、姜1片、盐半汤匙、料酒1汤匙、十三香半小勺、酱油1.5汤匙、植物油4汤匙、冰糖2粒
1、猪肋排解冻、泡去血水，控水备用；
4、倒入排骨、姜、八角，中火炒到排骨滚满番茄酱，颜色变黄；
羊肋间肉条家常做法？
原料：羊肋排 (800g) 生姜 1块 生抽 2勺
花椒 适量 八角 2颗 小茴香 适量
做法：1.首先准备好配料，生姜、蒜分别去皮切片；香菜切碎；大葱、辣椒切段。
2.羊肋排清洗干净之后，切成尾指长的小段。
原料：羊肋肉条、羊脊骨清汤、红薯粉条、千张、小米椒、香菜、蒜黄、玉米油、姜末、花椒、干红辣椒、盐、白胡椒粉、味精
做法步骤：
第1步、羊肋肉条洗净血水。
第2步、凉水入锅。
第3步、焯一滚儿捞出。
第4步、洗净浮沫。
第5步、炖好的羊脊骨清汤适量。
第6步、锅内适量油烧热，姜末，干红辣椒，花椒炒香。
第7步、倒入炖好的羊脊骨清汤煮开。
第8步、焯过的羊肋条肉放入。
