辣肉的做法怎样做好吃？




5/5 倒入水，末过肉糜，水开就行。放盐少许。出锅
肉辣椒做法？
材料：猪肉330克，辣椒三个，酱油1勺，蒜头5瓣，香油1勺，生抽酱油1勺，米酒2勺，香油1勺，花椒粉少量；
制作过程：首先，最先将所必须的食物都提前准备及时，猪肉一块儿将其切割成略微薄一点儿的片，用冷水抓洗干净，随后沥干在其中的水分，将猪肉片放进空碗中；

其次，再加点食用盐、生抽酱油、花椒粉、香油，再再加点芝麻油，将其抓拌匀称后，腌渍一会儿，辣椒提前准备出适当，将其掐掉根蒂清理整洁后沥干表层的水分，将辣椒切割成块；

用料：辣椒6个，猪肉350g，鸡蛋1个，生抽适量，油适量，盐适量，大蒜3瓣，生姜适量，葱3根
做法：1.把辣椒去籽，从中间划开，不要把辣椒划太开了。
2.把猪肉剁碎装碗里然后打一个鸡蛋，再把葱姜剁碎放到猪肉碗里倒入生抽，盐搅拌均匀，再把大蒜剁碎备用。
3.锅里放油把辣椒放进去用小火煎至辣椒外皮有点皱带黄就可以了，然后把火开到中火。把大蒜放进去炒香。放点生抽和盐，然后倒半碗水中小火炖一会，辣椒熟了就可以开大火收汁装盘食用。
鸵鸟肉怎样制做好吃？
我来回答。
因为工作的关系，我品尝过火鸡肉，珍珠鸡肉，孔雀肉，鸸鹋肉和鸵鸟肉。这其中最不好吃的就是火鸡肉。其次是鸵鸟肉。鸸鹋肉有一层很香很香的油脂，珍珠鸡非常鲜，而吃孔雀就如同吃少女的肉一样，有一股幽幽的异香，让你油然而生一种罪恶感。
山东济宁和云南晋宁都有鸵鸟养殖场，差不多14年的时候，先去的晋宁。晋宁的鸵鸟养殖场还是比较大的。当时第一次吃的鸵鸟肉，红烧，香辣的，卤的，以及炖汤。鸵鸟的肉质有点像牛肉，也是红色的。它属于禽类中非常少见的纯红肌肉，不过比较粗糙。你还别说，用鸵鸟肉烧汤还是挺好喝的。鸵鸟肉是一直的肉类当中脂肪含量最低的，它甚至低到只有牛肉的五分之一，猪肉的七分之一。所以现在国外鸵鸟肉很得健身人士的青睐，有取代牛肉成为最佳肉类的趋势。
鸵鸟肉稍炒，加青红椒丝继续翻炒，加少许盐，生抽，胡椒粉调味，加少许味精即可出锅了。
鸵鸟肉因为太瘦了，所以红烧的话不光要多放油，最好还是要配点五花肉来一起烧。
10斤新鲜肉腌制出来多少辣肉？
大概三公斤，那里面有水分，水分蒸发以后晾个十天左右，可能就要到三公斤半左右，继续再放冷的地方晾，最后应该是两公斤半左右吧 ，腌制大概可能要一个月左右就可以使用了。哥的锅里蒸。切片装盘。就可以美美的大餐一顿啦 ，小伙伴儿们，你们都来试一是呀
腌制后的辣肉重量取决于腌料的含水量和肉的脱水程度。一般情况下，10斤新鲜肉腌制后会产生7-8斤辣肉。腌制过程中，肉中的水分会渗出，而腌料中的盐分和香料会被吸收，导致肉的重量减少。此外，腌制时间的长短也会影响辣肉的重量，腌制时间越长，肉的重量损失就越多。
