海滩蛋糕的做法？
1.戚风蛋糕提前准备好，大家可以参照我之前的菜谱。先准备慕斯液。把淡奶油打发呈羽毛状，千万不要打发过。
2.将50g奶和25g鱼胶粉混合，隔水加热至透明状。与360g酸奶和70g糖混合，搅拌均匀，放一边待用。
3.取4个蛋黄和70g糖，隔水加热，搅拌均匀。
4.将240g奶油奶酪隔水加热。
5.打发润滑。
6.把酸奶和蛋黄混合均匀。
7.再分次加入打发好的淡奶油。翻拌均匀。慕斯液成功。
8.将戚风蛋糕放入模子底部，用筛网将慕斯液筛入模子，放冰箱冷藏。表面没弄平，等下可以盖上。
9.把25g鱼胶粉和250g预调酒混合，放入冰箱冷藏。
1、消化饼干放入保鲜袋用擀面杖弄碎，黄油软化，和饼干一起搅拌均匀，放入8寸蛋糕模具，用勺子按压，铺满模具底部，冷藏15分钟以上。
2、淡奶油加入40克糖，打发至七八分，有纹路就可以。
4、牛奶加60克糖加热至融化，倒入浸泡好的吉利丁粉和椰浆，搅拌至完全融化。（注：小火加热至温热就可以，不然会影响蛋糕凝固）
5、把加热好的椰奶放凉，分次到入奶油中，每次等搅拌均匀后，再倒入一部分。最后把慕斯体倒入蛋糕模具里面，轻轻震动模具，把气泡消掉。放入冰箱冷藏4小时以上。
6、吉利丁粉用80克冰水浸泡，雪碧加至温热，倒入泡好的吉利丁粉和鸡尾酒，搅拌均匀，放入冰箱凝固后，搅拌成小块，装饰在慕斯蛋糕上，做成大海的样子，消化饼干弄碎，装饰成沙滩，两者链接的地方，撒上少量椰丝。
7、把白巧克力融化，倒在贝壳模具上，冷藏成形，脱模后装饰在大海和海滩上。
你在高级酒店体验过哪些个性化服务？
我住过两个酒店，个人认为都是比较特色的
在苏州出差一次，住的一个园林式酒店，也不贵，三百多一天，记得是在一个什么会展中心边上，每天都是同一个人为你服务，打扫房间，送水果，早餐可以选择自己在餐厅吃，也可以打电话送上去吃，晚上8点左右会送炖汤到你房间，一般两种口味，冰糖雪梨，莲子百合，味道都蛮好的，住了差不多一个星期吧，感觉很舒服，其他星级酒店有的，什么SPA，游泳，健身，都有，走的时候，这点最特别，送了一个很精致的装茶叶的瓶子，瓷器的瓶子，另外有一封感谢信，手工写的，字很好看，另外一个盒子，里面是苏绣，虽然不是很高档的那种，但是也很漂亮，到现在我也一直留着！
还有一次在云南度***，是一个山庄，什么都有，室外室内的游泳池，各种运动场，包括高尔夫球场都有，我觉得我可以在这里玩上一两个星期不成问题，还有很多手工活动可以去参加，比如***摘茶叶，压缩茶饼，烘烤茶叶等一系列的茶叶生产过程，另外还可以有陶罐的制作，有专门的师傅在，从制作到烧制，到成品，还可以上釉，自己定制的釉彩，我做了一套喝茶的，做的很简单，烤制的时候还坏了一个，但是还是很开心！
这两个酒店给的体验应该是印象比较深刻的，其他都是差不多的，大同小异，酒店也是应该有自己的特色，但是价格相对也会高一些！
酒店过生日，酒店会收集客人、了解客人喜好，针对第一次来的客人，可以用千百度、客人朋友圈查一查客人信息,发现照片一张，然后根据客人信息、喜好准备、画客人肖像、叠毛巾客人属相、写祝福语，然后会对客房进行布置，房间做一下生日场景布置，其次通知餐厅准备生日蛋糕、长寿面，第一时间送到房间，前台离店祝福、送上生日定制伴手礼，记录客人喜好。
