栗子蛋糕杯做法?
1· 蛋白和蛋黄分离,蛋白放入无水无油的盆子中,打发出鱼眼泡后加入几滴柠檬汁和白糖
2· 分三次加入白糖打发蛋白,直至打发至湿性发泡。
4· 筛入低筋面粉,切拌均匀
6· 倒入牛奶和玉米油混合液,切拌均匀,要小心手法,以免消泡。
7· 将栗子煮熟后用料理机打碎,放入蛋黄糊中,切拌即可,不用十分均匀,以避免长时间切拌消泡。
8· 将面糊倒入硅胶模具,我没有抹油,很好脱模呢~烤箱预热至170度,中层上下火,20分钟。烤好的蛋糕杯可以随着自己的喜好进行装饰哦,我放的芒果內馅,搭配酸奶和草莓酱,表面又撒了栗子碎
焦糖板栗蛋糕8寸做法?
以下是焦糖板栗蛋糕 8 寸的做法:
1. 准备材料:低筋面粉 150 克、鸡蛋 5 个、细砂糖 120 克、牛奶 50 毫升、玉米油 50 毫升、板栗适量、焦糖酱适量。
2. 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别放入两个容器中。
3. 在蛋黄中加入牛奶、玉米油和 30 克细砂糖,搅拌均匀。
4. 将低筋面粉过筛,加入蛋黄糊中,搅拌均匀。
伯爵栗子盒子蛋糕做法?
1、食材:鸡蛋3个、色拉油35毫升、砂糖50克、低筋面粉45克、淡奶油250克、栗子蓉200克、糖粉25克、淡奶油50克。
2、锅中加入牛奶色拉油及10克砂糖煮开冷却,再加入过筛的低筋面粉均匀,分次加入蛋黄混合,成蛋黄糊。
3、蛋白打少量起泡后加入玉米淀粉与白西醋,糖分三次加入蛋白中继续打发至硬性发泡。
4、取三分之一蛋白与蛋黄糊混合,再把这混合物倒入余下的三分之二蛋白中混合。
5、把蛋糕糊倒入8寸中空模中振出气体。入炉165度烤50分钟,出炉倒扣冷却。
栗子泥蛋糕的做法?
食材:熟栗子仁 500g,细砂糖 80g,蜂蜜 30g,黄油 60g,牛奶 适量
做法:
1、带壳生栗子顶端用刀切个口子,上锅蒸熟或放适量水煮熟都可以,趁热剥掉壳,备用
如果栗子仁直接加适量水煮熟即可
2、用米博多功能烹饪机称量500g熟栗子仁,加适量牛奶,选择5档,1分钟,搅打成栗子泥
3、栗子泥中加入细砂糖、蜂蜜、黄油,选择40分钟,100度,1档翻炒至浓稠状,可以倒三角挂在挂到上面即可