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束河古镇有什么好的小吃?
1、茶卤豆腐：这是一家有着90年历史的老店，店家以本地花茶熬制出茶卤，配上一块块鲜嫩的豆腐，美味的口感和浓郁的茶香使得这家店成为食客们的热门打卡点。
2、另外束河凉粉和虹鳟鱼都很有名，在束河很多餐厅都可以吃到。特色美食虹鳟鱼九鼎龙潭水质清澈冰冷，是虹鳟鱼最佳的天然繁殖地。食物鲜嫩可口，令人难以忘怀。
3、第三，玉米饼。玉米饼是当地的传统美食之一，是用上好的玉米制成，口感香甜酥脆，一口咬下去嘎吱作响，非常爽口，深受游客的喜爱。除了原味的玉米饼，还有芝麻、酥油等口味的选择。
丽江地区饮食文化
1、在丽江的历史文化遗产中，有古色古香的丽江古城和水乡味道的束河古镇；在大自然的环绕中，有黑龙潭公园和玉龙雪山；在丰富多彩的饮食文化中，有过桥米线、酸辣鱼、青稞酒和丽江葱烤肉。
2、饮食文化的基础就是食物的来源，俗话说“巧妇难为无米之炊”。
3、丽江市区好吃的第一段：丽江古城美食丽江古城是世界文化遗产，也是美食的聚集地。在这里，有香气扑鼻的滇菜和川菜，还有美味的火锅、烤鱼、酸汤鱼等。其中最有特色的是丽江傈僳族的烤鸡，肉质鲜美，炭烤的味道独特而浓郁。
素菜沙锅汤的独特做法,要是独特点的
做出的汤滋味非常醇厚鲜美。它更大限度的释放了食物的美味。 砂锅菜我觉得最好吃三种 首先推荐砂锅白菜炖豆腐，这款砂锅，最重要的秘诀就是高汤。
***豆腐汤做法简单，主料是***和豆腐，主要烹饪工艺是煮。味道鲜美、清清淡淡不油不腻，而且含有丰富的蛋白质和维生素，口感独特，圈粉无数。
毛汤 毛汤大量用于普通烹调， 餐厨中常常连续滚煮，连续取用补水。原料：鸡骨，鸭骨，猪骨，碎肉，猪皮等， 无特别要求。火侯：冷水煮滚，去沫，放入葱姜酒，小火慢煮几小时。出汤率：原料的3—5倍。
大火煮开，加一点猪油。将熬好的汤倒入砂锅中。将切好的材料全部下锅，先放耐煮的菜。最后再加入一点花椒油盐鸡精，芝麻酱和豆腐乳调好就可以了。等快熟的时候再放叶子菜。
砂锅煲汤要盖盖子，下面是具体做法：准备材料：水适量，莲藕1节，排骨1根，姜2片，盐4克 将排骨洗净，莲藕去皮切滚刀块，再用清水冲洗。砂锅中加入3碗清水，烧开后，放入排骨。
滚汤的搭配和比例滚汤要做得好，不但要汤好喝，而且汤里面的食材还要好吃。要做到这样的效果，首先要调整好食材的搭配和比例。【食材搭配】：滚汤的食材，最好是荤素搭配。
丽江古城有什么好吃的,有哪些特色的小吃
1、丽江美食以纳西菜色为主，大研古城中心的四方街是有名的小吃一条街。丽江古城性价比高的美食有丽江粑粑、吹猪肝、纳西烤鱼、汽锅鸡、纳西烤肉、杂锅菜等等。
2、丽江古城特色小吃有鸡豆凉粉、纳西烤肉、包浆豆腐、丽江粑粑、水性杨花、腊排骨火锅、汽锅鸡、丽江三文鱼、黑山羊火锅、杜鹃花炒蛋、东巴烤鱼等。鸡豆凉粉，丽江特产的一种凉粉小吃。
3、丽江古城美食有哪些2 NO1腊排骨 丽江古城传统美食，口感筋道醇厚浓香NO2鸡豆凉粉 丽江古城特色小吃，口感爽滑味道香浓NO3猪膘肉 丽江古城传统美食，味道醇香肥而不腻NO4纳西烤肉 丽江古城传统美。
4、冰粉凉宵是云南丽江特色饮品，在丽江古城里随处都可以看见有在卖冰粉和凉宵的小摊，是丽江古城常见的特色小吃之一。其特点是口味酸甜，夏天喝上一碗十分解渴，别有一番风味。
杂锅蔬菜怎么做
花椒少许 杂锅菜的做法步骤 杂锅菜的做法图解1 放入葱，蒜，腊肉，干辣椒爆香。杂锅菜的做法图解2 鸡汤煮沸放入酱搅拌 杂锅菜的做法图解3 放入各种菜煮到所有菜都熟了就可以起锅了。
蔬菜杂烩锅的做法 食材都切丁。热油锅，下洋葱和香菇先炒香，再放番茄，炒出汁。放土豆炒炒后加水，盖上煮。煮开后尝味道，不够番茄味就加番茄酱，酸了可以放糖。
大火一分钟下瘦肉片 1肉片变白即可下香菜出锅，放进刚才盛小油菜的大碗里 小贴士 这种熬菜需要油多才好吃。腊肉片在这里的作用只是煎油用。当然想吃也是可以滴。
起锅放油把葱姜蒜下锅爆香，把菜按难煮的成熟度放入，加入适量的盐和生抽调味，喜欢吃辣的朋友可以在下锅前，把香辣料[_a***_]香，在放菜就可以了。请点击输入图片描述 一锅乱炖就这样出锅了，是不是很美味。
