蒸蛋糕的家常做法?
做法
1、先将准备好的鸡蛋放在干净的容器中打散,面粉里加入糖和酵母粉拌匀。
2、然后再将商所准备好的两种材料相混合搅拌均匀,再继续加入牛奶继续搅拌,朝一个方向搅拌。
3、等到面糊变得很细腻,都搅拌开了,用筷子挑一下面糊会自然流动即可。
4、然后罩上一层保鲜膜,放在室温下静置。
6、用筷子搅拌一下,加入一勺橄榄油,继续搅拌,让面糊变得平滑。
7、冷水上锅蒸,30分钟即可。小诀窍放糖的作用不只是为了甜,更重要的是糖友助发作用。
你好,蒸蛋糕是一道简单易学的家常甜点,下面是一份简单的蒸蛋糕家常做法:
材料:
1. 鸡蛋 3个
2. 细砂糖 50克
3. 低筋面粉 70克
4. 泡打粉 1/2小匙
5. 植物油 适量
6. 水 适量
做法:
1. 将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用手动打蛋器或搅拌器打至蛋液呈乳白色并有些发泡。
4种蒸蛋糕的做法?
1· 准备好各种材料。分蛋液,四个蛋清,四个蛋黄加一个全蛋放两个无水无油的盆里。
2· 蛋清加盐和白醋打怵鱼眼泡后,分四次加入糖打发到能立起来。(糖要留一点打蛋黄哦
3· 剩下的糖全加入蛋黄打发。
4· 打发的蛋黄加入低精粉,酸奶和油搅拌均匀(尽量用翻拌)
5· 这个时候要开火了,蒸锅放入适量的水。将三分之一的蛋白加入之前拌匀得混合物。(十字加翻拌)
6· 将剩下的蛋白加入继续翻拌。
7· 蒸笼垫上油纸,倒入蛋糕液。蒸笼在桌上轻摔几下,震出混合液内的气泡。
8· 水开了上蒸笼,蒸上35分钟。好吃的蒸蛋糕
电饭煲蒸蛋糕的超简单做法?
电饭煲蒸蛋糕超简单做法步骤:
步骤 1
1.首先准备玉米油55g,白糖60g,牛奶65ml,低筋面粉100g,鸡蛋4个。
步骤 2
蛋清蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶、油搅拌均匀。
步骤 3
筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒状。
步骤 4
蛋清中加入1/3白糖,打发至鱼眼泡,再加1/3白糖打发至湿性发泡
步骤 5
普通蒸饭锅蒸蛋糕做法?
准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油 注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。
按量打蛋,在这里我用了4个,蛋清分离
三根筷子准备打蛋清
打两下就这样了
为了突出甜,放一点点盐
1/15 准备好需要用到的材料。
2/15 蛋白和蛋黄分别放在两个无油无水的盆里,先用打蛋器打发蛋白,蛋白打发至有大泡泡(鱼眼泡泡)加一勺糖(勺子用家里的饭勺就好了)。
3/15 打发至有纹路时加一勺糖。
4/15 打蛋器提起来有直角,说明打发好了。
5/15 蛋黄里放入两勺糖,放入酸奶用手动打蛋器搅匀。
6/15 低筋面粉过筛至蛋黄里,划十字搅匀,不要画圈搅拌。
7/15 放入三分之一蛋白霜,用硅胶刀上下翻拌,拌匀。(这个时候电饭锅预热)
8/15 剩下三分之二的蛋白霜放进蛋黄糊里,按刚才的手法上下翻拌均匀。
9/15 放入炼乳上下翻拌均匀。
10/15 电饭锅内壁刷上一层油,把蛋糕糊倒进去,表面抹平。
使用通蒸饭锅蒸蛋糕可以按照以下步骤进行:
所需材料:
- 100克面粉
- 50克糖
- 2个鸡蛋
- 50克黄油或植物油
- 50毫升牛奶
- 1茶匙发酵粉
- 适量香草精或其他口味提取物