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蛋糕上的奶油的做法

  1. 蛋糕奶油的做法?
  2. 六寸蛋糕奶油做法?

蛋糕奶油做法

材料

主料:面粉100克,干酵粉5克,砂糖30克,黄油45克,牛奶1大勺,奶油香精数滴。

做法

蛋糕上的奶油的做法
图片来源网络,侵删)

1、首先把鸡蛋和砂糖混合,用打蛋器用力打出泡沫,觉得有厚重感了就可以了。

2、将面粉,发酵粉黄油(事先用微波炉加热融化)牛奶和奶油香精一起放进蛋液,用力搅拌均匀

3、把搅拌好的面糊倒入容器(事先请用黄油擦一遍才不会沾底),表面抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉,加热期间不时的用竹签刺入,直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了。

蛋糕上的奶油的做法
(图片来源网络,侵删)

方法1: 在超市里买2盒光明的奶油,125g那种。 再买盒纯牛奶,最好是蒙牛的,最终用量为350ml。 然后把奶油放在容器里,最好是不锈钢的。 用抽蛋器按一个方向搅打,搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。 容器下面最好放上冰水,温度低更容易把奶油打发这个过程是很艰苦滴,要打NN久,胳膊NN酸。不行了,就换人继续打。

(不过,现在好了,偶买了个电动打蛋器,一会就打好了) 最后奶油打好了,就成了香甜可口,忪软滑腻的蛋糕奶油了

六寸蛋糕奶油做法?

步骤 1

蛋糕上的奶油的做法
(图片来源网络,侵删)

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分离蛋白蛋黄,蛋白中不可有一点蛋黄。分离好后分装到两个无水无油的打蛋盆中

步骤 2

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制作蛋黄糊:蛋黄打散加入淡奶油和糖,搅拌均匀后筛入低筋面粉,搅拌至无颗粒的状态待用。面粉一定要过筛,否则会出现面疙瘩

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