在家怎么灌肉肚？
、原料：猪肚1个、猪肉500g、猪皮300g、葱姜适量、蚝油适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、辣椒粉适量、水适量、麻椒粉适量、干辣椒适量、盐适量、卤肉料包1包。
2、碗中加入猪肉猪皮葱姜蚝油料酒生抽盐鸡精辣椒粉麻椒粉抓匀腌制30分钟备用。
3、把猪肚洗干净装入腌制好的猪肉再缝起来备用。
4、锅中加入水葱姜干辣椒盐卤肉料包猪肚煮熟即可
主料：猪前槽净肉５斤（切成２毫米厚的长条片） 绿豆淀粉１．５斤 肚皮１０个（用水泡开） 温水４．５斤 调料：盐２两 味精２两 乳化剂２两
猪肉香精１两 香油２两 葱姜末＇一小勺 护色剂半小勺 松仁半两 五香粉半两
（图片来源网络，侵删）
肉香宝３滴 作法：用温水把淀粉泡开．
上劲后，灌入泡好的肚皮中（不要灌的太满，灌好用竹针封口）
（图片来源网络，侵删）
锅中加水（用盐，味精．花椒调口）烧至沸腾后下入灌好的小肚（下锅前要用清水冲净外皮上流出的馅料，来回晃动几下）．
放入熏锅熏制３分钟至外皮金黄．凉后就可切盘了．．
灌肉的正宗做法？
原料：窝头 几个、五花肉 适量、香菇 几朵、胡萝卜 半根、油 少许、盐 少许
做法：
2、锅内放油，放葱蒜爆香，滑入肉沫炒散。
4、加调料，最后放葱蒜
5、出锅，准备好窝头
大肠灌肉的正宗做法？
一、原材料：
1、猪大肠
2、五花肉，一块带皮，一块不带皮
3、葱姜
二、制作过程：
1.首先将猪大肠翻过来，将里面的淋巴和多余的大有处理干净，注意不要弄破，之后再翻过来。
2.大肠里放入盐和九度米醋，用力的反复搓洗5-10分钟。
3.洗干净的大肠再用清水，将盐和醋冲洗干净。直到没有醋味。
4.将五花肉偏瘦的，不带皮的一块肉，改刀切成大拇手指甲一样大块，零一块带皮的也一样切成大块。
