准备食材
新鲜鸡蛋2个、牛奶85g、低筋面粉80-85g、白砂糖45g、色拉油15g、盐1g
2、筛入低筋面粉，加入2个蛋黄，搅拌均匀。
3、这时蒸锅放水烧沸。
5、把上步打发好的蛋白分两次加入到步骤2的蛋黄糊中，翻拌均匀。
材料：鸡蛋 4个，糯米粉 160克，泡打粉 4克，牛奶或水 55克，糖 40克，玉米油 40克，盐 1-2克，白醋或柠檬汁 2-3滴（打发鸡蛋）
做法步骤：
步骤 1
4个全蛋液加入糖柠檬汁高速打发 起硬纹路 就是划一道纹路能不那么快消失 4分钟左右高速打发的样子
步骤 2
烤箱预热175度 糯米粉加入泡打粉混合过筛 分两次加入鸡蛋糊 Z字形搅拌无颗粒 牛奶混合油在盆的边缘缓慢加入 以防消泡 在6寸磨具底部撒上若干葡萄干 面糊倒进去 振几下 面上洒芝麻 进烤箱
步骤 3
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