贵州辣椒面做法及配方？
材料：生花生米、干辣椒、芝麻、盐、味精、鸡蛋1个、炸粉（或面粉）1包
制作方法：
2：把切好的辣椒放盆中加入芝麻、盐、味精搅匀，倒入花生米拌一下，再加入鸡蛋液拌匀，再次加入炸粉（或面粉）搅拌均匀。
3：锅放油烧热（用小火，以免烧焦），把花生调料放入油锅，先不急于翻动，以免调料松散，待花生已熟，即可出锅。
首先把辣椒切成一段一段，把他和香料一起炒，炒好之后一定要晾透再和芝麻磨成面即可。1. 准备好若干原料：熟芝麻、干辣椒、花椒、八角桂皮、小茴香。2. 把干辣椒切成一段一段，切好的花椒与干辣椒、八角、桂皮、小茴香一起翻炒直到辣椒变得脆香即可
（图片来源网络，侵删）
贵州辣椒面怎么做又辣又香？
1.油烧6成热，漏勺装干辣椒，另用一汤勺。
2.反复将热油淋在辣椒上。
3.至辣椒微微泛焦。
（图片来源网络，侵删）
4.辣椒晾冷，装在保鲜袋里 。
5.用擀面仗压碎。
7.再把烧至7成热的油淋上去。辣椒油的做法：先将辣椒粉放入一只大点的碗里，放入少许盐、胡椒、味精、芝麻、伴匀。2.将少许卤牛肉（卤得嫩一点的那种）切成小丁状（大小可根据自己喜好）。3.到超市买一小包（约巴掌大的包装）川味即食豆鼓。其他做法：放少量油入锅中烧至八成热，放入牛肉丁、半包豆鼓煸炒热后（不要炒老），放入辣椒粉碗里，加入一点小麻油再次伴匀。
