浆水面的做法？
1、所谓浆水，就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料，在沸水里烫过后，加酵母发酵而成，其中芹菜浆水为上品。
2、浆水成淡白色，微酸，直接舀出饮用时若加以少许白糖，便酸甜可口，它营养丰富，很是消暑。
3、如果把浆水用辣椒和葱用油炝过，再加进拉面或手工面条，就成了一碗地道的浆水面。
做法如下
材料：
50克淀粉
150毫升水
步骤：
将淀粉和水放入碗中，用筷子或搅拌器搅拌均匀，直至淀粉充分溶解。
将混合物倒入锅中，加热至煮沸，然后降低火力并不断搅拌，直到浆水面变得透明、浓稠，不能有任何生粉的味道。这个过程中需要不断的搅拌，以免卡粉。
关火并立即将浆水面倒入准备好的容器里。
蒸煮方法：
浆水面的做法？
1、所谓浆水，就是用包菜或芹菜等蔬菜作原料，在沸水里烫过后，加酵母发酵而成，其中芹菜浆水为上品。
2、浆水成淡白色，微酸，直接舀出饮用时若加以少许白糖，便酸甜可口，它营养丰富，很是消暑。
3、如果把浆水用辣椒和葱用油炝过，再加进拉面或手工面条，就成了一碗地道的浆水面。
浆水面做法家常做法？
简单又好吃2. 因为浆水面的做法非常简单，只需要将面条煮熟，然后加入鸡蛋、葱花、酱油等调料，搅拌均匀即可。
而且这种做法口感鲜美，营养丰富，非常适合快节奏的现代生活。
3. 如果你想让浆水面更加美味，可以尝试加入一些肉类或蔬菜，比如瘦肉、豆腐、青菜等，这样可以增加口感和营养价值。
另外，你还可以根据自己的口味加入一些辣椒油或花椒粉，让浆水面更加香辣可口。
材料：
面条：根据个人喜好选择，如蛋面、荞麦面等
配料：熟芝麻、葱花、香菜、豆芽、黄瓜丝、肉丝等（根据个人口味选择）
步骤：
先将面条煮熟，根据包装上的指示时间掌握好时间，一般为煮至面条变软烂即可，然后放入冷水中漂凉备用。
准备一个大碗，将酱汁材料（生抽、老抽、鸡精、盐、糖）按照个人口味调配均匀，可以尝试多次调整以达到自己喜欢的味道。
将煮熟的面条捞出沥干水分，放入准备好的大碗中，用筷子或者勺子搅拌均匀，让面条充分沾上酱汁。
浆水面的家常做法是，首先准备半碗腌菜的浆水，然后根据吃饭人的数量准备面条。
接着热锅凉油，将葱姜蒜、干辣椒炒香，再倒入浆水菜炒匀，加入盐和五香粉，再倒入浆水继续炒，最后盛出即可。另外还需要配上火爆青椒和香葱香菜碎。如果喜欢酸辣口味，可以炒韭菜和炝浆水，然后将细面煮熟，配上浆水和韭菜，再加上红红的辣椒油即可享受道地的浆水面了。
做法步骤：
第1步、做好的浆水。
第2步、炒锅放油烧热，放葱花炒香，倒入浆水烧开，放盐、味精调味。
第3步、另起锅烧水煮面。
第4步、将煮好的面捞入碗中。
第5步、盛入炝好的浆水。
第6步、喜辣者可放入适量油泼辣子。
第7步、成品。酸香可口。
小贴士：
做法：1 炒锅中放油，油热后倒入辣椒，迅速炝炒辣椒（注意不要烧糊了），此时倒入浆水，炝熟，开滚后加盐备用。
2 准备配菜：关中人一般是配以炒好的韭菜或韭薹，也可以选择别的，但韭菜（薹）因其特有的香味和浆水交相辉映，所以一直比较受关中人青睐。
3 煮面条，手工制好的面条，宽的，或者面片，此处最好不要用细面条或者挂面代替，否则无法体味浆水面爽滑的口感。面另开锅煮熟后，捞入刚才的浆水汤中，分碗盛出即可享用。
