请问你知道日本拉面的拉面面条的制作配方吗？
日本拉面与中国拉面做法基本一样，除面的粗细外，一般以汤料味道大致分为四类，骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面。骨汤面以猪骨或鸡骨为原料，味道浓厚。清汤面则清澈见底，调味以盐为主，味道清淡。酱汤面以日本的大酱为原料，酱香味浓。酱油汤面一般以酱油为原料。但不管何种拉面，除上述原料外，日本的拉面汤料中一般还要加入各家的独特味道，如放入海带、竹夹鱼、和青菜甚至苹果等，使各家的汤料各俱微妙的味道。 手工拉面配方：新鲜高筋面粉1000克、筋力源F（鲜面专用）8-10克、盐6-8克、30-40℃温水600-640克。工艺：将筋力源、盐加入温水搅拌溶解，再分三次加入面粉，揉和成面团，面团温度控制在30℃左右，静止醒发25-30分钟。再捣抻揉成条，反复6-7次拉伸对折，拧成麻花摔打，搓成20毫米粗30公分长圆条，抹点清油，盖上干净白布，随时为顾客拉成面条，每碗约150克。
请问你知道日本拉面的拉面面条的制作配方吗？
日本拉面与中国拉面做法基本一样，除面的粗细外，一般以汤料味道大致分为四类，骨汤面、清汤面、酱汤面、酱油汤面。骨汤面以猪骨或鸡骨为原料，味道浓厚。清汤面则清澈见底，调味以盐为主，味道清淡。酱汤面以日本的大酱为原料，酱香味浓。酱油汤面一般以酱油为原料。但不管何种拉面，除上述原料外，日本的拉面汤料中一般还要加入各家的独特味道，如放入海带、竹夹鱼、和青菜甚至苹果等，使各家的汤料各俱微妙的味道。 手工拉面配方：新鲜高筋面粉1000克、筋力源F（鲜面专用）8-10克、盐6-8克、30-40℃温水600-640克。工艺：将筋力源、盐加入温水搅拌溶解，再分三次加入面粉，揉和成面团，面团温度控制在30℃左右，静止醒发25-30分钟。再捣抻揉成条，反复6-7次拉伸对折，拧成麻花摔打，搓成20毫米粗30公分长圆条，抹点清油，盖上干净白布，随时为顾客拉成面条，每碗约150克。
日本面条种类？
日本的面条主要有切面、荞麦面条、龙须面条以及拉面等。另外,日本全国各个地方有代表性具有特色的面条——山梨县的地方菜“甲州名产botuo”、秋田县的“稻庭面条”、香川县的“赞岐面条”、冲绳地方的“冲绳面条”等。 一般来说,面条指的是切面和荞麦面条
日本炒面油面条做法？
1. 热锅，下油，放肉，扁出油，
2. 扁到出油，有点焦黄，
3. 把肉拨到一边，把虾仁和姜放入油里，炒一会，把虾仁炒到有点干，拨到一边，
4. 放入香菇，炒一会，拨到一边，
5. 料都扁炒差不多好了，然后放入葱头爆香，
食材：湿面150克，瘦肉一块，绿豆芽适量，葱3棵，淀粉1勺，大多福日式炒面酱汁2勺，食用油适量。
做法：
1️⃣瘦肉切成小长条加入一勺淀粉，几滴，食用油抓拌均匀腌制一下，绿豆芽清洗干净，葱切成小段备用。
2️⃣锅中倒入清水大火煮开，放入面条焯水一两分钟捞起过凉水。
3️⃣锅中倒入食用油烧热，放入肉丝翻一两分钟盛出备用，倒入绿豆芽返炒至断生，倒入面条、肉丝翻炒均匀，倒入两勺大多福日式炒面酱汁调味，撒上葱段翻炒均匀即可出锅。
