面条的肉汤如何做？
1、食材：面条一个，猪五花肉300g，泡青菜100g，清汤适量，熟菜油适量、葱花适量，香油适量，味精适量，胡椒粉适量。2、将猪五花肉和泡青菜分别切成细丝。
3、炒锅置火上，放入熟菜油烧至七成热，投入猪肉丝炒至断生，加入精盐4克和泡青菜丝略炒片刻，下入清汤300克、胡椒粉2克和味精2克，炒匀成为臊子。
4、将余下的精盐、味精、清汤、葱花、香油及胡椒粉同放一盆内调匀，分入10个大碗中。将面条下入沸水锅内，煮熟后捞出沥水，分装入放有调味料的大碗中，再分别放上臊子拌匀即成。
做面条的肉汤可以使用不同种类的肉类和调味料，下面是一种常见的做法：
材料：
（图片来源网络，侵删）
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 2片姜
（图片来源网络，侵删）
- 适量盐和胡椒粉
- 适量酱油
- 适量料酒
- 适量食用油
甜面肉丝酱的做法？
主料
猪里脊肉150克
葱白1根
辅料
甜面酱1汤匙姜2片植物油1汤匙食盐1/2茶匙料酒1/2汤匙淀粉1茶匙胡椒粉1茶匙
步骤一
将猪肉里脊切成细丝
步骤二
放入料酒白胡椒粉食盐和淀粉抓匀，备用
步骤三
材料
主料：猪里脊肉150克
辅料：鸡蛋1个，料酒20克，味精1克，精盐5克，淀粉30克，葱、姜丝、酱油各10克，清汤100克，油50克
做法
2、葱少许切片，其余切细丝，码在盘中；姜片略拍松，连同2克葱偏放碗内，加少量清水制成葱姜水。
3、锅上火，放油烧热，倒入肉丝滑散至八成熟捞出控油。
5、待白糖炒化、酱汁变粘起泡时放入肉丝，翻炒之酱均匀裹在肉丝上即可出勺。
黄瓜肉丝清汤怎么做好吃？
黄瓜肉丝清汤的做法 主料 黄瓜 250g 猪肉 50g 辅料 橄榄油 少许 盐 适量 葱 少许 胡椒 少许 步骤 1.黄瓜削皮切成片（也可不削） 猪肉切成丝。
2.锅内装水烧开 水开后加入黄瓜。黄瓜不过油，更能保持原汁原味。3.再加入肉丝。煮汤的肉不要用油炒，不然会很老，吃起来很柴。4.水开后加入盐。5.出锅后撒上葱花，胡椒，滴上橄榄油。
