潮州猪肉丸如何做？
一、主料：
猪绞肉300公克 姜末10公克 葱末10公克 鸡蛋1个 沙拉油400cc
调味料：
盐3公克 鸡精粉4公克 细砂糖5公克 水50cc 酱油10cc 料酒10cc 白胡椒粉1/2茶匙 香油1茶匙
二、做法
2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
潮州猪肉丸如何做？
一、主料：
猪绞肉300公克 姜末10公克 葱末10公克 鸡蛋1个 沙拉油400cc
调味料：
盐3公克 鸡精粉4公克 细砂糖5公克 水50cc 酱油10cc 料酒10cc 白胡椒粉1/2茶匙 香油1茶匙
二、做法
1、猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。
2、继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
3/7 用勺子挤成一个个肉丸形状。下锅煮。可以加点玉米粒。20克左右。
4/7 煮熟捞起即可。
潮州猪肉卷怎么做好吃？
材料潮州肉卷半条，萝卜一根，姜，蒜，葱，料酒，油，生抽，盐，鸡精做法1.萝卜洗干净去皮按照个人爱好切好，潮州肉卷按照个人爱好切好姜、蒜、葱切碎备用。
2.姜蒜爆香油锅，放入肉卷和萝卜爆炒片刻后加入1茶匙料酒翻炒片刻后加入水（浸过萝卜肉卷）煮开后加入适量的盐、鸡精、生抽调味后盖锅盖中慢火焖煮至萝卜入味软身收汁即可。
3.撒上葱花或者一点麻油翻炒几下即可装盘。
首先准备食材：青椒50克、红椒30克、肉卷100克、姜片少许、蒜末少许、葱白少许、盐适量、味精适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、水淀粉适量、料酒适量、食用油适量。
潮州炒肉卷家常做法：
1、首先将洗干净的青椒切片，备用。洗好的红椒切片，备用。肉卷切片，备用。
2、热锅中倒入食用油，烧至四成热，放入肉卷，炸至金***捞出。
3、锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱白爆香，再加青、红椒炒香。
食材用料:片五花肉180克，圣女果、黑胡椒适量，生粉适量，盐适量，食用油适量，生抽2大勺，味淋2大勺，白糖1小勺。
方法/步骤分步
1/8
2/8
材料主料：肉馅200克；辅料：面粉100克、青蒜叶50克、面包糠50克、西葫芦50克、生抽少许、猪油少许香酥肉卷1面粉掺少许生粉2加水拌成絮状，静止几分钟再揉均匀。
4把肉和青蒜叶拌均匀。
5加少许猪油增香，加生抽、盐少许。
6把肉馅加入面皮，卷起两头封紧。
