白脱奶油蛋糕做法？
分离蛋清和蛋黄，确保分离得干净，同时保证操作盆绝对干净无水。
将25克牛奶和10克白糖混合倒入蛋黄中，用打蛋器搅拌均匀。然后加入30克玉米油，混合均匀，形成***的蛋黄液。
将50克低筋面粉分次筛入蛋黄液中，搅拌均匀。再加入5克左右的炼乳，搅匀，蛋黄糊制作完成。
在蛋清中加入40克白糖（分三次加入），并加入2滴白醋。使用电动打蛋器，先以最高档将蛋清打至湿性发泡，然后转中档打至干性发泡，直到盆子倒扣时蛋清也纹丝不动。
取三分之一的打好的蛋清加入蛋黄糊中，快速上下翻拌均匀。然后将这个混合物再倒回剩下的三分之二蛋清里，同样快速翻拌均匀，蛋糕糊就制作好了。
将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热至150度的烤箱中，烤25分钟。
在烤蛋糕的同时，可以准备白脱奶油。将黄油和糖粉混合打发，然后加入淡奶油继续打发，直到奶油达到所需的质地。
蛋糕烤好后取出，切成小块，抹上准备好的白脱奶油，然后盖上另一片蛋糕。确保蛋糕的四周都均匀地抹上奶油。
奶油蛋糕的烤箱做法？
1、食材：低筋面粉40克、鸡蛋3个、可可粉10克、玉米油30克、牛奶30克、淡奶油100克、细砂糖70克、柠檬汗适量、樱桃适量。
2、准备所需材料。(将20克细砂糖、牛奶、玉米油放在一个深盘里)
3、将蛋黄与蛋白分开,蛋白放入无油无水的深盘内,滴几滴柠檬汁蛋白里,分三次加入40克细砂糖，打至硬性发泡，提起打蛋器成直三角就行。
4、蛋黄加入装牛奶的盘里,打至顺滑。
5、低筋面粉和可可粉混合,筛入蛋黄糊里。
6、搅拌至顺滑无颗粒。
7、将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里。
8、翻拌均匀。
9、将拌好的蛋糕糊倒入模具里，大力震动几下，震掉里面的大气泡。
10、放入预热烤箱里，150度中层上下火25分钟，转170度25分钟，烤好后立刻取出倒扣在烤网上。
首先准备材料面粉，鸡蛋，油，白糖，牛奶，几滴柠檬，还有工具硅刀，烤盘然后开始制作，先蛋白分离，蛋黄里放牛奶油搅拌再放面粉搅拌，蛋白放几滴柠檬打发，打到蛋白冒大泡放第一次糖 第二次打发泡沫变细腻再放，再打发一下放最后一次糖，然后放两勺蛋黄翻拌，剩下在倒蛋白里完全搅拌，烤箱预热180度10分钟，然后180烤30分钟。
