茄汁捞面条的家常做法？
茄汁捞面
原料：青茄子、西红柿、青椒、鸡蛋、白菜、洋葱、葱、姜、蒜、食用油、生抽、蚝油、白砂糖、鸡精、十三香、花椒、八角、盐、味极鲜。
做法步骤：


第2步、按照平时习惯和喜好把菜切好放一边，我习惯性把茄子切成小块

第3步、葱姜蒜若干，洋葱半个

河南茄汁捞面的做法？
河南茄汁捞面是一道美味的传统河南面食。它以茄汁为主要调料，口感酸甜可口，下面是一种常见的河南茄汁捞面的做法：
所需材料：
- 面条：适量
- 茄子：1个
- 西红柿：2个
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
茄汁捞面是什么意思？
茄汁捞面是一道特色美食，做法如下：
食材：面条500克，茄子1个，西红柿1个，香菇5朵，盐适量，葱1段，蒜3瓣，生抽3勺，老抽1勺，糖1勺
做法：
2.开火，坐锅，倒油，下葱蒜煸出香味。
3.放入香菇炒香。
茄汁捞面是以番茄、面条为主料，辅以各色佐料的一道面点。
茄汁面比较酸，开胃，而且营养丰富。注意：葱姜蒜不能和番茄搭配，煮面的时候应适时轻微搅动一两次，以防面与面之间粘连。想知道面条是否熟了，可以取一根咬断，看横截面是否有白色的一点，如果有，则表明未熟需要继续煮
番茄捞面条汁怎么做？
制作主料】：鸡蛋1个、番茄（西红柿）1个、火腿肠1根、面条150克（干湿面条都可以）
【制作调料】：葱姜适量，番茄酱1大勺、盐1小勺、生抽2大勺、十三香1小勺、鸡精1小勺、香菜1棵
【步骤一】：西红柿用刀在顶部划1个十字刀，然后放开水锅中给它烫2分钟左右。
【步骤二】：把泡完的西红柿皮扒掉，西红柿开水烫完后很轻易的就扒掉了，然后切成西红柿切成丁，大小自己定，可大可小；把生姜和葱切成末；香菜切成小段；火腿肠破开切成两段，把它们分别装盘备用。
【步骤三】：取不粘锅倒一勺油，烧热后把鸡蛋打里边，撒上一点毛毛盐，给它煎熟捞出来，同时把火腿肠也放里边给它煎成 有点微微发发黄捞出备用。
【步骤四】：锅中放少许油约20克左右，开小火烧热，拿生姜和葱末放里边炒出香味后，把番茄倒里边继续翻炒。
【步骤五】：看到番茄出汁后放入生抽，番茄酱，老抽搅拌均匀，然后倒入清水开大火烧开。
【步骤六】：水烧开后，放1小勺白糖和鸡精，把面条下里边烧开，开小火给它煮2分钟，面条煮熟就可以了。
【步骤七】：然后把煮熟的面条和汤一起装入大碗中，摆上鸡蛋和火腿肠，撒上香菜末上桌开吃啦！
1、准备番茄，鸡蛋，面条
2、将鸡蛋搅散，番茄切成小碎丁，起锅热油，加入葱花蒜片爆香，加入番茄丁，加入适量的番茄酱，继续翻炒一下，加入适量的味极鲜，加入少许的盐调味翻炒均匀，加入适量清水烧开，淋入蛋液煮一会儿汤汁浓稠就可以了
3、另起锅加水烧开，下入面条煮个五分钟左右煮熟，捞出倒入番茄浓汤，番茄浓汤捞面就做好了。

小
将番茄切好，放入锅内翻炒，加入必需的调料，放入适量的水调成汤煮开；
将挂面在沸水中煮熟立即出锅装碗；将汤汁淋在挂面上即可(淋汤汁前在汤里撒上葱花)。
拌一拌就可以吃了，方便又美味。把蕃茄用刀在上面划个十字，开水烫一下，不要烫的时间，一下用行了，捞出来去皮儿，切成一瓣一瓣的，不用切太碎，汁儿流出来就可惜了，热油炒，用小火，铲子轻轻将蕃茄捣碎，入盐放糖，为得是让汁出的更快，这样作出的茄汁也可好。
