牛肉汤面的做法?
牛肉提前焯水以后下开水,锅内加葱段和姜片,煮上一个半小时左右,将牛肉出锅以后晾凉切成片,国内可以下面条,比如面片或者是挂面都可以,煮上三五分钟以后加青菜,盐,胡椒粉,葱花,香菜和牛肉片牛肉汤面就做好了
牛肉拉面牛肉片的做法?
食材准备:碱水面200克,香莱10克,牛肉150克,葱花少许卤水1000毫升,盐10克,鸡粉3克,上汤500毫升,生抽7毫升,食用油适量。
方法步骤
1.锅中注入卤水煮沸,再加清水、生抽、盐、鸡粉,放入洗净的牛肉煮熟,取出,切片;洗净的香菜切粒。
2.锅中加水烧开,加入食用油,放入面条,加盐煮熟,捞出,装入盘中。
3.锅中加入上汤、牛肉片。
4.加入生抽、盐、鸡粉,拌匀煮沸,盛入面条中,撒上香菜、葱花即可。
牛肉拉面的牛肉做法如下:
1.牛肉放入冷水锅中焯水,开锅后煮稍一会,把血水煮出来,捞出牛肉控水。然后把牛肉切成两块,准备好调料;
2.大葱切小段,姜、蒜切片,花椒、八角、香叶放入调料盒,炒锅洗净,加足量的开水,没过肉为宜。把葱段、姜片、蒜片、调料盒放入锅中,大火烧开;
3.开锅后大火煮十分钟,依次放入料酒、生抽、白糖,上色调味,加锅盖小火慢炖90分钟,之后把多余的汤盛出来;
4.调入精盐小火继续慢炖30分钟,中间要上下多翻动几次,使肉能均匀入味炖至软烂,用筷子扎透为宜;
5.把牛肉捞出来晾凉装盘就做好了
1.准备工作。牛肉切片(我刀工不好,如果可以最好切成薄片),用料酒、酱油、白胡椒粉腌制15分钟。香菜、小葱切末,生姜切两片,备用。
步骤 2
2.铁锅加油、姜片、花椒,待油热,下牛肉翻炒七分熟时加水,沸腾后加切面、鸡精、白胡椒粉、盐,煮十分钟左右。
步骤 3
3.面熟关火,加葱末和香菜末。搅拌一会,起锅。 香喷喷的牛肉拉面就好啦啦啦!
1/4 沾料A混和均匀至无颗粒状时,加入香菜末拌均备用。
3/4 拉面及小白菜以滚水以滚水汆烫至熟,捞起放入大汤碗内,加入作法2的高汤。
4/4 牛里肌肉片以滚以滚水汆烫至熟,捞起排入作法3的碗内,搭配作法1的沾料食用即可。
牛肉拉面是一道非常美味的中式面条,通常配有嫩烤牛肉片和浓郁的肉汤。下面是牛肉拉面牛肉片的制作方法:
材料:
牛肉片200g、面条1把、姜葱蒜末适量、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、香油、高汤、芝麻、葱花适量。
做法:
1.牛肉片放入碗中,加入酱油、料酒、盐、糖、生抽、胡椒粉、适量的葱姜蒜末,拌匀腌制15分钟。
2.将锅加热,倒入适量的食用油,烧至6成热,加入葱姜蒜爆香。
3.将腌制好的牛肉片加入锅中,煎至两面金***。
4.加入高汤,煮开后撇去浮沫,转换成小火炖煮15-20分钟。
5.将面条煮熟后捞出装入碗中,倒入牛肉汤汁,放上煎好的牛肉片,撒上芝麻和葱花即可。
牛肉拉面牛肉片有丰富的口感和浓郁的牛肉汤汁,香气四溢,是一道高大上的美食佳品。
鲜牛肉怎么煮面条好吃?
你可以把鲜牛肉先焯一遍,把牛肉炒熟,然后这样更有味儿,最后你又再加点儿蔬菜,然后加点儿那些调料啊,然后把他一起再办一下子最后你在煮一锅面条,把面条煮熟以后把慢脚捞出来,最后放点芝麻酱什么的,最后变成了拌面,把牛肉再拌进去,这样就会很好吃了