肉豆角的最佳做法？
3.油烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽、辣椒丝翻炒均匀。
加入豆角炒至断生，加入盐、鸡精炒匀即可
肉炒豆角的做法？
猪肉洗净切好，四季豆洗净摘，起锅倒入食用油，油热后将准备好的猪肉倒入翻炒，猪肉炒至变白盛出备用
锅中倒食用油，油热后将四季豆倒入翻炒，四季豆翻炒变色后再将猪肉倒入一起炒两分钟左右就可以放入生抽，蚝油盐调味翻炒均匀，即可出锅
肉炒豆角是一道美味可口的传统中国菜，其独特的口感和丰富的营养使其在餐桌上倍受喜爱。它以鲜嫩的豆角和香糯的肉类为主要材料，搭配多种调味料烹制而成。
要做出一道美味的肉炒豆角，首先需要准备新鲜的豆角和优质的肉类。豆角应选择条长饱满、不易断裂的品种，既保证了菜肴的口感，也更具观赏性。肉类可以选用猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人口味选择自己喜欢的部位和切割形式。
接下来，将豆角去除两侧的纤维，然后切成与肉类相吻合的大小，这样能够更好地融合在一起。同时，肉类也需要切成薄片或小块，以便于更好地入味和烹饪。
在烹制的过程中，先将肉类用一些盐和料酒腌制片刻，让其更加鲜嫩可口。接着，用适量的油将腌制好的肉类煎至微***，然后捞出备用。之后，在锅中加入适量的食用油，将豆角翻炒至表面微***软，保持豆角的鲜嫩口感。
当豆角微熟后，将之前煎好的肉类倒入锅中，搅拌均匀，使其充分融合。接着，在锅中加入一定的盐、生抽、料酒、姜末和蒜末等调味品，根据个人口味进行适当的调整。同时，还可以加入一些辣椒或其他喜欢的调味料，以增添菜肴的风味。
最后，继续翻炒几分钟，待肉类和豆角完全熟透，汁水稍微收干即可关火。这时，一道色香味俱佳的肉炒豆角就完成了。将其装盘，可搭配米饭或馒头一起食用，亦可作为一道下酒菜。
肉炒豆角首先需要选择上好的五花肉将五花肉切片，然后起锅烧油，将肉片爆香之后，放入葱姜蒜豆豉，然后将已经切好的豆角放进去进行煸炒。加入适当的蚝油。味精，食盐，进行煸炒，5~8分钟左右即可起锅。
1.五花肉洗净切片，豆角摘好洗净。
2.锅中加入清水烧开，放入豆角焯至8成熟，捞出沥干。
3.油烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，淋入料酒，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽、辣椒丝翻炒均匀。
加入豆角炒至断生，加入盐、鸡精炒匀即可。
干刀豆丝蒸肉的做法？
食材；刀豆350克、猪腿肉150克、油2汤匙、盐3克、鲜酱油1汤勺，蒜瓣3瓣，黄酒1茶勺、淀粉1茶勺。
1、先把食材全部准备好，大蒜头没用完，我用了3瓣，刀豆先用流动水冲洗一遍，炒肉丝需要的是猪的后腿肉，把它洗净后捞起控水
2、刀豆是不容易入味的，所以把它两边的豆筋撕掉后再用刀斜切，这样切面大一些，就会很容易入味了，把蒜瓣拍碎后切成蒜末，猪肉切成丝后加入盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。
3.之后炒锅加热后倒入油，温油把上浆好的猪肉丝入锅煸炒至变色后捞起控油。
4.锅内留油，再把蒜末入锅爆出香味，喜欢的可以多放一点，蒜末不仅能提升风味，而且还有杀菌的作用。
