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夹肉的做法

  1. 猪夹肉的做法?
  2. 内夹肉的正宗做法?

猪夹肉的做法

猪夹肉是一道非常受欢迎的中式烧烤菜品,下面是制作猪夹肉的步骤

所需材料:

- 猪肉里脊肉:500克

夹肉的做法
图片来源网络,侵删)

- 料酒适量

- 生抽:适量

- 蚝油:适量

夹肉的做法
(图片来源网络,侵删)

- 盐:适量

- 白胡椒粉:适量

- 鸡蛋清:1个

夹肉的做法
(图片来源网络,侵删)

内夹肉的正宗做法?

将内夹肉(五花肉)洗干净切块放入水里加生姜花椒、料酒一起煮开过水去异味,然后捞出备用

准备好葱、姜、蒜、八角桂皮备用。

炒锅里加适量油和冰糖,熬出糖色加入内夹肉炒至上色,再加入准备好的葱姜蒜等配料炒出香味。

加入适量料酒、老抽和盐,翻炒均匀后加入稍微多一点的热水,大火煮开后转小火慢炖三十分钟左右。

然后大火收汁,装盘并撒上葱花芝麻点缀即可。

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