揪片面汤怎么做好吃，揪片面汤的家常做法？
小揪片汤面的做法
和面（要想揪得小，面一定要硬），擀面后切片，揪成小小的揪片小揪片汤面的做法 步骤1
热油锅，葱蒜爆香依次放入土豆、豆角、西红柿等，翻炒差不多熟了后加水，水开后放入揪片，依照自己的口味加调料即可，出锅前撒香菜！
兰州揪面片的做法？
甘肃地方的揪面片子做法如下：
步骤 1
把面粉、盐合在一起，慢慢加热开水，合成光滑的面团，醒10分钟左右，摘一个个小面团，再搓成这个像手指粗细的样子，倒一点食用油防止面条子之间粘连。然后放冰箱冷藏最起码两个小时。
步骤 2
准备下锅。锅中倒一点油，放入南瓜煸炒一会就可，然后放两碗清水（热），加一点盐。这时候就开始下面了。需要把一根手指样的面条用两手沿着面边按薄，然后两手左右打开按着面皮中间厚的部位延伸拉长，拉薄拉长后，再大约4厘米长度的一段一段把面皮直接扯进锅里，面扯完了，南瓜和面片都熟了，然后放虾皮，今天我正好有芹菜叶就放了点芹菜叶，主要是点缀颜色之用，大家可以随意发挥。
山西南瓜揪片汤面做法？
食材 主料 面粉 300g 黑豆芽 80g 南瓜 150g 辅料 油 适量 盐 适量 西红柿 适量 木耳 适量 蘑菇 适量 大葱 适量 味极鲜 适量 五香粉 适量 小葱 适量。
步骤 1.准备适量的黑豆芽 ，这个豆芽是我自己泡的 。
2.把黑豆芽去皮 ，在把木耳和蘑菇用温水泡发，在准备南瓜等其它食材 。
4.上锅热油，等油热了，加上大葱爆香，然后加上切好的南瓜翻炒。
南瓜揪片汤做法1准备南瓜切块配个土豆也切块2用温水和面擀成面片备用3起锅倒少许油，油热放葱丝姜丝爆香4倒入先前切好的南瓜块土豆块不停翻炒，加调料十三香，少许老抽，盐5倒入开水没过南瓜块熬制5分6开始揪面片，不要太大，熬制面片熟了就可以开吃了。
新疆汤揪片儿最正宗的做法？
材料：主料：面粉,水。（面水比例约：10：4.5）。步骤：
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开（擀制方法同手擀团的操作）成3－4毫米左右的片状。
3．将面片分割成宽约5厘米的长条形片状，然后一手托面片，另一手用食指与拇指相配合，从下住上将其揪成拇指大水的片状面。
4．揪好后下入沸水锅中煮3分钟左右即熟。
做法：
1、面粉里加少许盐拌均匀，分次加入水合成光滑的面团。醒20分钟左右后，再次把面团多揉揉，把面团放在上面，用擀面杖擀成厚1cm左右的长方形，均匀地抹上植物油；
3、热锅凉油，下葱、辣皮子爆出香味，下羊肉翻炒均匀，加配菜翻炒均匀一会；
4、加水大火烧开，醒好面片切成宽条，两手捏煮压过的面的两端，轻轻一拉，准备揪面片；
5、最后等揪片子全部下完，用勺子一搅（主要是为了揪片子不互相沾一起），下绿菜大火烧开；
