如何做好海鲜汤面？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
烟台人称汤面为“烂面汤”，一般是用杂粮面或挂面做成。烟台人做汤面，是一定要放海鲜的，也就是说，烟台人家做的汤面都是海鲜汤面，只是所加海鲜的种类不同而已。下面就介绍一款海鲜汤面的做法。
一.发好的海参切小段，虾洗净去虾线，剪成三段
三.挂面拆包备用
五.水开后，下挂面，再开加入海参、黄瓜片及适量盐，又开将打散的鸡蛋慢慢淋入锅中，蛋液凝固后关火，撒入香菜末，倒入适量香油增香即可
在家也可以做出美味的海鲜汤面，一口浓汤顺着嘴唇滑到胃里，鲜虾、鱿鱼、香葱的味道在舌尖炸开，无需鸡精烹调就能感受到的鲜美，让你感受到世间最大的美好。一口汤面入口，滋溜一下的爽滑带着鲜味划过嗓子，像躺在干净轻柔棉花上的舒爽……
而这么曼妙的面并不难做。以下，分享一下好吃的海鲜汤面是怎样做成的。
立夏海鲜面怎么煮？
炎炎夏日，不想吃饭，来碗海鲜面！味道棒棒哒！鲜甜美味！😜😍💝 2个小孩抢着吃，满满一大锅，很快就“消灭”了！
用料
虾
13-15只
花蟹
2只
20来个
冬瓜（可不放）
10来片
海鲜面条家常做法？
花蛤鲜虾海鲜面
原料：
花蛤、鲜虾、葱、姜、蒜、黄酒、盐、胡椒粉、油、面条
做法：
1、将买回家的花蛤用清水先冲一下，之后取一个不锈钢盆，加入水和食盐调成盐水，之后把冲洗干净的花蛤放入盆中，浸泡30分钟，让其吐沙。之后再将其冲洗干净，注意花蛤壳上是否有附着物，如果有的话，可以用小刷子刷干净；
2、鲜虾用清水冲洗干净，之后用剪刀剪去虾须和虾脚，备用；
3、将葱、姜、蒜洗净，之后改刀，将蒜切成蒜片，姜切成姜丝，葱切成葱段，备用；
4、取一口干净的锅，往锅内加入适量油，等油烧热到5成热的时候，将蒜片、姜丝和葱段放入锅中，慢炒出香气，之后加入吐完沙的花蛤和鲜虾，适当翻炒几下，等虾壳变色后，往锅中加入适量水，大火烧开后转中小火慢煮；
5、取另一口锅，倒入适量水，水开后将生面条加入其中，开锅煮面，等面条煮到八九成熟时将其捞起，沥干水分后放入干净的碗里，备用；
6、往海鲜锅中加入适量的盐进行调味，之后转大火让海鲜锅再完全煮开一次，之后将海鲜及汤汁一起倒入盛有面的碗中，即可食用。吃的时候可以根据自己的口味加胡椒粉调味。
将辅料炒香后，加水煮开，下入面条和海鲜，煮熟后放入小米辣、香菜、辣椒油调味即可食用。
翻炒辅料
下入面条和海鲜
加入清水，倒入料酒，水开后下入面条，倒入冷冻的虾仁、黑鱼片。
给海鲜面调味
1、海鲜汤面是一道菜品，制作原料主要有面条、鱿鱼、墨鱼等，做法简单，口感饱满，具有健脾开胃功效
3、飞蛤洗净加少许盐用水煮熟。面条煮熟后捞起飞蛤煮好后取蛤肉待用,煮飞蛤的水过滤后再加热。
4、面条中加入发好的海参,煮熟的蛤肉,烫好的小油菜,煮飞蛤的水,盐,香油即可。
准备原料:面条、干贝、黄鱼、蛤蜊、鸡毛菜、油、黄酒、白胡椒粉少许、 生姜、 小葱
做法:1备好所有食材，干贝洗净后用黄酒泡开，虾洗净，蛤蜊放入开水里烫至开口后捞起。
2热锅热油把黄鱼煎成两面金黄后再下入姜丝爆出香味
3加入料酒，把干贝倒入
4倒入开水，撇清浮沫后转中小火烧出鲜味加入生姜和小葱。
5加入面条和鸡毛菜煮熟撒上葱花胡椒粉即可食用。
