怎样做杯装蛋糕？
步骤 1
步骤 2
后打蛋清
步骤 3
步骤 4
有肉松的朋友，也可以不用杯装，买点沙拉酱撒上肉松小盆友也很喜欢！
步骤 5
如何制作杯装蛋糕？1. 首先，需要准备好蛋糕杯、杯子、蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖粉等材料。
2. 然后，根据蛋糕粉包装上的说明，将蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖粉等混合在一起搅拌均匀。
3. 接下来，将搅拌好的蛋糕面糊倒入蛋糕杯内八分满左右。
4. 在烤盘内加水，放入蛋糕杯，烤箱预热后，将杯子放入烤箱，烤制20-25分钟即可取出。
5. 最后，根据自己的口味，可以加入适量奶油或水果作为装饰。
在制作过程中，需要注意事项如温度和时间掌控，否则会影响杯装蛋糕的口感和质量。
做好了杯装蛋糕可以做为甜点或者下午茶点心，值得一试。
做杯装蛋糕方法是将蛋白和蛋黄分离，分离的时候要小心些，蛋白中不能混进蛋黄，而且盛放蛋白的容器一定要无油无水。
倒入可可液，搅拌均匀
将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
加入牛奶、食用油和香草精，继续搅拌均匀。
将杯子放在烤盘上，将面糊倒入杯子中，约八分满即可。
将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤约15分钟左右，直到蛋糕表面呈金***即可。
取出烤好的杯装蛋糕，放凉后即可享用。
温馨提示：
烤箱温度和时间根据个人烤箱的特性和蛋糕大小而定，建议根据实际情况进行调整。
可以在蛋糕面上撒上一些糖粉或巧克力碎片，增加口感和美感。
蛋清和蛋黄分离
蛋白分三次加入白糖，用电动打蛋器打发，一开始用一档打一分钟，在四五档打六分钟，再用一档打一分钟就好了
提起打蛋器，有倒三角形不滴落就好了
蛋黄加牛奶油面粉搅拌均匀成蛋黄糊，待用
先匀一匀打发好的蛋白到蛋黄面糊中，你拌均匀，再把拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，用刀切碎或翻拌式的方法拌匀面糊，切记不能画圈拌，要不能会消泡，做蛋糕就失败了
拌好的蛋糕糊
烤箱预热180度中层烤40分钟出炉，即可
抱抱杯蛋糕做法？
抱抱蛋糕的用料
鸡蛋 3个牛奶 25克细砂糖 30克玉米油 25克草莓 4个玉米淀粉 12克低筋面粉 40克
抱抱蛋糕的做法步骤
步骤 1
牛奶+玉米油搅拌均匀，乳化状态。
步骤 2
加入低粉和玉米淀粉，再加入三个蛋黄，z字搅拌法搅拌均匀。
步骤 3
蛋白分三次加入白砂糖打发至大鹰嘴，湿性发泡状态。
步骤 4
