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怎样做杯装蛋糕?
步骤 1
步骤 2
后打蛋清
步骤 3
步骤 4
有肉松的朋友,也可以不用杯装,买点沙拉酱撒上肉松小盆友也很喜欢!
步骤 5
如何制作杯装蛋糕?1. 首先,需要准备好蛋糕杯、杯子、蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖粉等材料。
2. 然后,根据蛋糕粉包装上的说明,将蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖粉等混合在一起搅拌均匀。
3. 接下来,将搅拌好的蛋糕面糊倒入蛋糕杯内八分满左右。
4. 在烤盘内加水,放入蛋糕杯,烤箱预热后,将杯子放入烤箱,烤制20-25分钟即可取出。
5. 最后,根据自己的口味,可以加入适量奶油或水果作为装饰。
在制作过程中,需要注意事项如温度和时间掌控,否则会影响杯装蛋糕的口感和质量。
做好了杯装蛋糕可以做为甜点或者下午茶点心,值得一试。
做杯装蛋糕方法是将蛋白和蛋黄分离,分离的时候要小心些,蛋白中不能混进蛋黄,而且盛放蛋白的容器一定要无油无水。
倒入可可液,搅拌均匀
将鸡蛋打入碗中,加入细砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
加入牛奶、食用油和香草精,继续搅拌均匀。
将杯子放在烤盘上,将面糊倒入杯子中,约八分满即可。
将烤盘放入预热至180度的烤箱中,烤约15分钟左右,直到蛋糕表面呈金***即可。
取出烤好的杯装蛋糕,放凉后即可享用。
温馨提示:
烤箱温度和时间根据个人烤箱的特性和蛋糕大小而定,建议根据实际情况进行调整。
可以在蛋糕面上撒上一些糖粉或巧克力碎片,增加口感和美感。
蛋清和蛋黄分离
蛋白分三次加入白糖,用电动打蛋器打发,一开始用一档打一分钟,在四五档打六分钟,再用一档打一分钟就好了
提起打蛋器,有倒三角形不滴落就好了
蛋黄加牛奶油面粉搅拌均匀成蛋黄糊,待用
先匀一匀打发好的蛋白到蛋黄面糊中,你拌均匀,再把拌好的面糊全部倒入蛋白糊中,用刀切碎或翻拌式的方法拌匀面糊,切记不能画圈拌,要不能会消泡,做蛋糕就失败了
拌好的蛋糕糊
烤箱预热180度中层烤40分钟出炉,即可
抱抱杯蛋糕做法?
抱抱蛋糕的用料
鸡蛋 3个牛奶 25克细砂糖 30克玉米油 25克草莓 4个玉米淀粉 12克低筋面粉 40克
抱抱蛋糕的做法步骤
步骤 1
牛奶+玉米油搅拌均匀,乳化状态。
步骤 2
加入低粉和玉米淀粉,再加入三个蛋黄,z字搅拌法搅拌均匀。
步骤 3
蛋白分三次加入白砂糖打发至大鹰嘴,湿性发泡状态。
步骤 4