焦糖海盐榛子蛋糕的做法?
做法
1. 制作蛋糕基底:将蛋糕粉、泡打粉和盐混合在一起,加入牛奶和植物油,搅拌均匀后倒入烤盘中,放入预热至180度的烤箱中烤20-25分钟,直到表面呈金***。
2. 制作焦糖海盐榛子酱:将白砂糖和水混合在一起,加热至糖溶解并变成琥珀色,加入鲜奶油和海盐,搅拌均匀后加入榛子仁,搅拌均匀后备用。
3. 装饰:将烤好的蛋糕基底取出,放凉后将焦糖海盐榛子酱涂抹在蛋糕上,再抹上一层奶油,最后撒上海盐即可。
用料:奶油奶酪260g;鸡蛋一个,一个蛋黄;砂糖50g;海盐焦糖酱50g;黄油35g;玉米淀粉13g;牛奶50g;柠檬汁40克;酸奶50g;肉桂粉一小撮;消化饼干55g;核桃两个;椰子片20g;黄油10g。
做法:
1、将奶油奶酪和砂糖放入盆中用刮刀碾碎搅匀,然后换手动打蛋器搅打至无明显颗粒,可以用电动打蛋器代替;
2、逐次加入黄油,鸡蛋,海盐焦糖酱,牛奶和柠檬汁混匀后加入,再加入酸奶,肉桂,最后加淀粉,要搅拌均匀后才能接着加;
3、拌好的
榛子碎抹面蛋糕的做法?
以下是一份榛子碎抹面蛋糕的基本做法:
材料:
- 125克黄油,软化
- 150克细砂糖
- 2个鸡蛋
- 180克面粉
- 120毫升牛奶
- 1茶匙香草提取物
蛋糕材料:牛奶50克,大豆油40克,白糖70克,鸡蛋4只,低筋面粉60克,巧克力粉15克
奶油材料:淡奶油250克,细砂糖20克,黑巧克力50克
淋面材料:黑巧克力100克,黄油30克,榛子碎适量
蛋糕步骤:
1.把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化。
配方:低筋粉110克、可可粉12克、鸡蛋3个、糖60克、黄油80克、牛奶25克、黑巧克力45克、榛子仁60克、泡打粉4克。
做法:
1、黄油、巧克力、牛奶放入碗中。
2、隔50-60度的温水将巧克力和黄油融化成巧克力糊,并离火以温水保温。注意温度不可过高,否则易造成油水分离。
3、鸡蛋和糖放入盆里充分搅拌均匀,让糖融化,低筋粉、可可粉和泡打粉混合均匀先过筛一遍,然后筛入蛋液中,搅拌成糊。
坚果无水蛋糕怎么做?
坚果无水蛋糕按照以下方法做∶
一、食材∶
鸡蛋 3个、 低粉 150克、 白糖 50克、 红枣 适量、 核桃 适量、 葡萄干 适量、 山楂片 适量、 橄榄油 少许、 泡打粉 6克
二、做法步骤∶
1. 将核桃,山楂片切碎,红枣去核切碎备用。
2. 在容器内打入3个鸡蛋,加入50g白糖(枣,葡萄干,山楂片都有糖粉,所以白糖切勿加多)。
3. 将鸡蛋和白糖一起打散。
4. 在打散的蛋液中加入150g低粉和6g泡打粉,搅拌均匀至无颗粒状。
5. 将搅拌均匀的粉糊静置10-15分钟。
6. 然后加入切好的坚果碎。
做蛋糕的坚果有哪些?
适合做蛋糕的坚果如下:
杏仁 。杏仁富含健康的脂肪、蛋白质、纤维、维生素E和镁,具有松脆的口感和甜美的味道,适合作为零食食用,也常用于烘焙和烹饪。
腰果 。腰果有独特的形状,口感松脆,味道鲜美,它们富含脂肪、蛋白质、纤维、维生素B和镁,常用于烹饪、烘焙和制作腰果酱。
巴西坚果 。巴西坚果呈奶油般的口感和浓郁的味道,它们富含脂肪、蛋白质、纤维、硒和镁等营养成分,适合直接食用,也常用于烘焙和制作坚果奶。
榛子 。榛子具有浓郁的香味和松脆的口感,富含脂肪、蛋白质、纤维、维生素E和镁,它们常用于烘焙、制作榛子酱和作为零食食用。