巧克力蛋糕的烤箱做法，怎么用烤箱做巧克力蛋糕？
🎂烤箱巧克力蛋糕🎂的做法步骤
步骤 1
蛋黄＋糖10g(不喜欢太甜可以少加点或者不加)＋油＋牛奶＝手动搅拌器搅拌 搅拌完成后面粉过筛＋刮刀搅拌(不能打圈圈，不然会起筋就变成“石头蛋糕”了）
步骤 2
蛋清＋10g糖＝电动搅拌机搅拌 打3次(加3次糖)变成霜状
步骤 3
步骤 4
巧克力可以放到烤箱熔化嘛？
可以用烤箱熔化巧克力
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将巧克力置于烤箱专用餐具中。任何塑料、玻璃或是陶瓷碗或杯子都行。不要将餐盘装得太满。如有需要你可以多融化一些。如果喜欢的话，在每杯巧克力块中加入一汤匙色拉油。这能保证巧克力均匀地融化而且不会凝块，但是可能会影响口感。
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将餐具放入烤箱中。用中火30秒。每30秒从中取出餐盘，搅拌巧克力。要当心，因为盘子会很烫。重复以上环节直到巧克力完全融化。
巧克力吐司面包的家常做法用烤箱？
配料：
高筋面粉240克、可可粉22克、奶粉8克、细砂糖30克、盐2.5克、干酵母（耐高糖）4克、鸡蛋（全蛋液）30克、牛奶85克、汤种95克（汤种做法见制作过程）、黄油25克、烘焙用巧克力豆50克
做法：
1.制作汤种
将20克高筋面粉和100克水倒入奶锅，充分搅拌均匀成为面粉水。将奶锅小火加热，并不断搅拌直到面粉水开始变得黏稠，当表面出现纹路时（或用液体温度计测试温度达到65℃），立刻关火。汤种就做好了。汤种完全冷却以后使用。或盖上保鲜膜放冰箱冷藏，可保存2至3天。
2.揉面
将包括汤种在内的制作面团的所有材料（除黄油和巧克力豆以外）都倒入搅拌盆。可以手工揉面，也可以用厨师机揉面。
首先揉到面团可以抻出不太强韧的粗糙的薄膜。然后加入软化的黄油，继续揉面，直到面团可以抻出非常强韧不容易破的、很薄的膜。天热的时候要注意控制面团温度。用冷藏后的烫种和牛奶来和面，最好借助厨师机专用冰袋来帮助面团降温。
3.发酵
揉好的面团，加入巧克力豆，手工揉片刻，直到巧克力豆均匀揉入面团中。将这个面团盖上保鲜膜进行基础发酵（温暖的地方发酵到2倍大）。之后将面团重新排气压扁。将面团均匀分成3份，分别揉圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
巧克力吐司的做法步骤
步骤 1
步骤 2
第二天取出把面团和盐放入揉面桶，揉到粗膜状态。
步骤 3
倒入玉米油揉均匀，液体油有点难吸收，可以用手揉揉帮助吸收。
配方：高筋面粉250克，耐高温巧克力20克，糖40克，可可粉10克，盐2克，干酵母3克，水175克，全蛋24克，黄油18克
1. 黄油室温软化备用；鸡蛋室温回暖备用
2. 完成阶段加入巧克力豆，揉匀
3. 一次发酵75分钟
4. 分割171g/个，3个，松弛，滚圆，松弛20分钟
5. 一次擀卷，放入模子中
6. 二次发酵，95分钟
7. 放入到已经预热到170°的烤箱内，最下层，35分钟
