求指教！厚街云肉的做法？
小葱 10克 姜 10克 酱油 30克 醋 20克 盐 5克 八角 3克 茴香籽[小茴香籽] 5克 花椒 5克 茶叶 15克 赤砂糖 15克 香油 15克 各适量。
特 色：成菜皮色褐黄，光亮中似泛微红，散发出浓郁茶香，肉质酥烂，肥而不腻。
操 作：
1.选用一块四方形五花肉，用铁叉平叉入瘦肉中，在炉火上将带皮面烤至起泡时取下，放入淘米水中，浸泡15分钟，刮净焦皮，用水洗净
（图片来源网络，侵删）
3.将八角、茴香籽、花椒装入纱布袋中扎上口，和盐、小葱结、姜片一起入锅，改用小火，炖至肉烂，捞出待用
（图片来源网络，侵删）
5.上面放一铁箅子，将肉置于上，皮面朝上，盖好锅盖，用旺火烧，待锅内冒出浓烟，熏出香味时，离火焖至烟散尽
常德盐水肉下青菜的做法？
步骤 1
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准备食材：将盐水肉切成片 ， 干辣椒、生姜、八角、大蒜叶洗干净 。
步骤 2
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步骤 3
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下肉片：将肉片下入锅中 ， 沾油在锅中铺开 ， 转中火煸炒出油 。
步骤 4
辣椒塞肉的家常做法？
3.辣椒去头洗净。
4.将肉末塞入辣椒中。
5.依次塞好。
6.锅中放入适量油后放入辣椒煎至。
7.煎至辣椒皮起皱。
8.放入生抽、老抽和适量水。
9.煮至入味。
10.成品装盘
1.将辣椒头部去掉，挖去籽，洗净待用。
4起油锅，多放一些油，把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内，慢火煎到肉的表面泛金***；
