龙虾伊面汁做法教程?
具体做法:
1。杀龙虾,斩块。
(龙虾要从尾部的小孔里,用筷子锉进去,会有液体流出,龙虾就死掉了)
2。龙虾块上洒点生粉,过一下油。龙虾壳转红,肉开始变白便可捞起,滤油。
(不需要用太多油,泡油能使龙虾肉保持鲜嫩。也不用太高温)。此时龙虾大概8成熟。
3。伊面放进滚水里煮1-2分钟,捞起,滤水。放在盘子上备用 3。洋葱,葱用油小炒一下(不喜欢洋葱的可以不用),加水/高汤,加cheese3-4片.(我用的是吃面包那种一片片的,我不太懂怎么区分其他cheese。喜欢cheese的可以多加点。加盐。搅拌一下,cheese全部融化就可以了。
4。把龙虾加入,稍煮一下即可。
(如果不喜欢太多汁的话,可以加个芡)。因为我加了伊面底,我喜欢多一点汁,不然伊面会很干,不好吃。
5 。把龙虾连汁倒进铺好伊面的盘子上,开吃
1龙虾尾收拾干净去爪和去虾肠,伊面过滚水,西兰花也焯熟,沥干水装盘。在一个小碗用水,一点面粉,一点淡奶油,盐调成奶香汁。
2锅里放一勺黄油,把龙虾块儿沾上薄薄一层面粉,放入锅中炒。稍***色以后放入葱段,炒香以后放入奶香汁。
3盖上盖子煮上1到2分钟左右,然后连汤带龙虾全部浇在伊面上。 调汁的时候多放点水,因为汤汁要拌面和西兰花吃。跟炒龙虾比起来,这个要稍微多煮一下,让龙虾味道进入奶香汁。
4汤汁里要有龙虾味道,但是炒龙虾吃的是龙虾,所以下汁勾芡挂上味道马上出锅。淡奶油根据自己的口味调,喜欢的多放,不喜欢怕腻的少放,或者用牛奶代替。
龙虾蒸伊面汁做法教程?
1。杀龙虾,斩块。
(龙虾要从尾部的小孔里,用筷子锉进去,会有液体流出,龙虾就死掉了)
2。龙虾块上洒点生粉,过一下油。龙虾壳转红,肉开始变白便可捞起,滤油。
(不需要用太多油,泡油能使龙虾肉保持鲜嫩。也不用太高温)。此时龙虾大概8成熟。
3。伊面放进滚水里煮1-2分钟,捞起,滤水。放在盘子上备用 3。洋葱,葱用油小炒一下(不喜欢洋葱的可以不用),加水/高汤,加cheese3-4片.(我用的是吃面包那种一片片的,我不太懂怎么区分其他cheese。喜欢cheese的可以多加点。加盐。搅拌一下,cheese全部融化就可以了。
4。把龙虾加入,稍煮一下即可。
(如果不喜欢太多汁的话,可以加个芡)。因为我加了伊面底,我喜欢多一点汁,不然伊面会很干,不好吃。
5 。把龙虾连汁倒进铺好伊面的盘子上,开吃
龙虾芝士焗伊面怎么做如何做好?
1、食材:芝士40克,虾7只,黑胡椒15克。
2、虾自然解冻后,用剪刀沿虾尾部剪至头部,用牙签挑出纱线,切掉虾仁枪、须和脚;将虾仁从后腹部水平剪至3/2位置,将虾仁切成片。
5、倒入老板电烤箱,打开第一个模式(快速加热模式),200度,7分钟即可。
食材:140克去头龙虾,芝士1块,1/4杯无盐黄油,1棵大葱,5瓣大蒜,8个罗马番茄,1汤匙辣椒粉,1又1/2茶匙干罗勒,1杯查布利酒,450克意大利扁面条,1/4杯清淡奶油,1/4杯葱,1棵小葱,适量海盐,适量黑胡椒粉,2汤匙帕尔马奶酪
做法