电饭煲烤蛋糕的家常做法？
食材：
鸡蛋5个、低筋面粉60克、柠檬半个、黄油50克、牛奶50ml、白糖30克
做法
1、鸡蛋将蛋黄和蛋清分离，蛋清中挤入少许柠檬汁，然后加入10克白糖，用打蛋器将蛋清打发；
2、蛋清打发至起泡后，分两次再加入20克白糖，将蛋清打发至奶油状，能立住插入的筷子；
3、在蛋黄中加入过筛低筋面粉、牛奶30ml和融化好的黄油，搅拌均匀，最后再加 20ml牛奶，搅拌均匀；
4、将搅拌好的蛋黄加入打发好的蛋清中，搅拌成蛋糕溶液；
5、在电饭锅中刷上一层油，防止粘锅，然后把蛋糕溶液倒入电饭锅中；
6、按煮饭键蒸熟即可。
1· 准备好所有材料
2· 三个鸡蛋打入无水无油的碗中，加入白砂糖。碗最好深一些，这样打蛋液的时候蛋液不容易飞出来
3· 蛋液打发至奶油状，纹路清晰不易消失
4· 低筋面粉过筛，与打发好的蛋液搅拌均匀，切记要用切拌或上下翻拌的方式，不可转圈搅拌，不然容易消泡。我不想洗筛子，所以没有用面粉筛，直接把面粉倒进去了，反正都要搅拌，我直接倒进面粉也能均匀
5· 这是面粉与蛋液拌匀后的面粉糊
6· 依次放入牛奶、食用油及盐，放盐的目的是为了突出甜味。再次搅拌均匀
7· 倒入电饭锅内，震去气泡。盖上盖子，按下煮饭键，大概2分钟左右它会自动跳到保温，用块布遮住排气口20分钟。然后再次按下煮饭键，2分钟自动跳转后再盖着排气口20分钟。然后就熟了
8· 拿出电饭锅内胆，反扣在盘子上轻而易举倒出
1.准备六个常温鸡蛋，磕入盆中。有一些鸡蛋个头比较小的，就需要加两个进去。这种鸡蛋一个有50-60克左右。
2.加入30克白糖，把它搅散，搅拌到白糖融化
电饭锅洗干净，然后在底部刷一层油防粘8.把搅拌好的蛋糕液体倒进来。可以看到面糊非常顺滑，呈飘带状。盖上盖子，有蛋糕健的就按蛋糕健。没有的就按煮饭键，最好是时长40分钟那种。
电饭煲戚风蛋糕是怎么做的？
1. 蛋黄蛋清分离，切记容器无水无油。
2. 往蛋黄容器里倒入面粉、牛奶、植物油和一勺白砂糖，搅拌均匀。
3. 打蛋器打发蛋清直到干性发泡，即拉起来不会弯，若不放心，就多打一会。其间将剩下的砂糖分次加入，在刚起泡的时候、有纹路的时候、可形成弯角的时候，分三次加入的。
4. 将打发好的蛋清的一半倒入之前搅拌好的蛋黄容器里，混合搅拌均匀。注意不要画圈搅拌而是上下翻动
5. 将混合好的溶液倒入剩下一半蛋清中，继续搅拌均匀。同样不要画圈搅拌
6. 这是做好的成品混合液，接下来要进电饭煲了
7. 将电饭煲预热五分钟，无需抹油。倒入混合液，用力震两下把大气泡震掉
8. 盖上锅盖出气孔用湿毛巾盖上，按下煮饭键等跳到保温(大约三分钟)，保温20分钟，再次按下煮饭键跳到保温再等20分钟。
9. 趁热将周围一圈与锅分离，倒扣出锅即可
准备材料，依次称好。需要说明的是，60克的砂糖，甜度低，爱吃甜味的可以用80克。
