麻辣拉面做法?
1准备熟花生切碎,葱姜蒜切碎,喜欢咸菜的可以放一点儿咸菜,不喜欢的也可以不放。
3准备碗,,加入葱姜蒜沫榨菜、花生碎、盐、酱油、醋、花椒粉、之前榨的辣椒油倒进去一勺。搅拌均匀放着备用。
4娃娃菜下水,焯熟。
5青菜焯熟以后,把青菜和调好的料一起放到煮熟的面条上面,淋上一勺面汤,搅拌均匀。
麻辣拉面是一道具有浓郁麻辣口味的中式面食。以下是一种常见的麻辣拉面的做法:
材料:
- 鸡蛋:1个
- 豆芽:适量
- 葱姜蒜末:适量
- 辣椒面:适量
天水鸡丝碎面的做法?
准备食材:
一块鸡胸肉,面条100g左右,花生碎25g,小米辣20g,香油15g,酱油10g,辣椒油30g,白糖10g,陈醋15g,鸡精5g,少许盐和葱姜
制作过程:
1、将准备好的鸡胸肉洗干净,姜洗干净后切成片备用,往锅里倒水,水煮开后放入鸡丝、姜片和两勺料酒,煮25分钟左右捞出,晾凉后用手撕成大小相近的丝丝。
2、往平底锅里放入花生碎,开小火煎到花生皮表面变黑,然后关掉火,捞出花生碎并去掉皮,并把花生捣碎,准备好的小葱洗净,切成葱花。
肉丝面的做法是怎样的?
把肉丝切好,放入调料拌匀腌制15分钟,把腌好的肉丝与青椒炒熟盛出,将面条煮熟倒入炒熟的肉丝青椒,这样就完成了。具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:面条 150克、猪肉 200克、青椒 2个、蒜 3瓣、酱油 1汤匙、料酒 1汤匙、淀粉 1茶匙、麻油 1茶匙、盐 1小勺、花生油 1茶匙。
把猪肉切丝。放入酱油,淀粉,花生油拌匀,静置15分钟。青椒切丝,放一旁备用。锅内放油加热,放入肉丝,翻炒均匀。放入酱油,料酒,翻炒均匀。锅中烧水,放入面条煮熟。煮熟捞出将面条放入冰水中静置1分钟。摆上青椒肉丝,淋上一些麻油,完成。
扩展资料
中国北方人大多喜爱面食,其中有荤汤面、鸡蛋面、干素面、清汤面、麻辣面、牛肉面、羊肉面、刀削面、手擀面、豆杂面等等。肉丝面也是平日生活中不可或缺的一道面食。
准备主要食材:挂面条1小把,白菜叶60克(或其他青菜),猪瘦肉110克,鸡蛋1个
准备***食材:姜末2克,葱花5克,味极鲜酱油3勺,料酒半勺,水淀粉,盐,植物油
制作过程:
第一步:备好食材
第二步:***叶切丝,泡水5分钟,换水洗净,控水备用;瘦猪肉切5毫米见方的丝,用姜末,2克葱花,水淀粉,料酒拌匀,腌制5分钟(肉丝嫩滑的窍门是淀粉腌制,不可少)