火锅小面做法？
2、将鱼豆腐（火锅鱼丸也可）每个都对半切开，金针菇清洗干净沥水，火腿肠切小块（不要太小）备用
3、将香菜和葱清洗干净分别切沫，大枣洗净去核备用。
4、将适量的豆瓣酱（根据个人口味来放）放入炒锅中（锅中放少许油）进行煸炒，加水，倒入砂锅中，将去核的大枣放进去。大火烧开。
5、将面条（细手擀面）放入烧开的水中，等面条煮开后，依次放入金针菇、菠菜、鱼豆腐、火腿肠，再煮两分钟等锅烧开，关火，放入的盐（因为豆瓣酱比较咸），滴的醋，即可出锅，然后将香菜沫和葱末放入碗中即可。
怎么用火锅底料做面条？
火锅底料做面条超棒超好吃的，以前上学那会，宿舍里没有锅，当时室友们都很想吃火锅，于是我们就买了火锅底料，底料放到碗里，加入开水，碗放在有开水的盆子里，做到内外加热，然后将泡面用开水泡开，青菜也放到开水里烫熟，底料化成汤后，将面和青菜放进底料汤里泡一两分钟就可以开吃了。当时我们特别高兴，因为我们觉得自己很聪明，在没有锅的前提下能做出这么好吃的面条，真是天才。
用火锅底料做面条是一个又好吃，又省事儿的好方法。
一碗好吃的面条，汤是最关键的，一般来说肉汤做的面条是最香的。可是想要熬出一锅浓郁的肉汤怎么也要两三个小时。这时候火锅底料就发挥了大作用，因为一般火锅底料都是牛油，羊油之类动物脂肪加上各种调味料熬制而成的。
那么怎么做呢？火锅底料也分很多口味，我就以麻辣味儿的来说吧。
1、锅内加少许油，加一点辣椒和花椒，加葱姜蒜爆香，然后加入火锅底料，还可以加一点郫县豆瓣酱，小火炒出红油。这步很重要，相当于把沉睡的火锅底料的香味重新唤醒。
2、炒香后加水，水的量就是你吃面条的水量。盖上盖子小火煮开，让底料的味道进一步和水融合。
3、如果你煮的是挂面的话，这时候可以下挂面，下鱼丸，火腿肠之类。根据材料生熟程度决定放入时间。
4、煮熟后，加鸡精、盐、胡椒调味儿，最后加生菜，菠菜之类好熟的小青菜，煮半分钟一分钟就好。
6、如果你煮的不是挂面，而是手擀面或者切面之类，建议另起一锅加水煮开面之后，把面捞出再放到这个火锅汤里煮。因为手擀面有面粉，煮出来成糊糊了。当然有人喜欢吃糊涂涂的面条，就不用这一步了。
7、不想吃溏心儿的荷包蛋，煮荷包蛋在下面之前煮。蛋黄心儿煮的时间长。
既然火锅底料有了，面条有了。那就差煮了呗。
过程如下:
1、买火锅料_火锅底料可以去超市或者便利店买
当然建议买名牌，海底捞，小肥羊。红九九的火锅底料都可以。
3、煮面、烧上半锅水，加上葱姜，烧开放入火锅底料，一份面条放入大拇指大小一块火锅料就可以了。融化开之后加入面条，煮熟就可以了
把火锅底料进行稀释后使用。不过一般都不建议用火锅底料进行做小面！用油泼辣子更好。如果你说的是火锅米线或者火锅面的话，就建议稀释火锅底料进行使用，不同火锅底料不同稀释倍数不同。或者根据自己顾客的口味进行调味
用火锅煮面条我觉得味道太大了，在寒冷的冬天还是来一碗热腾腾的糊汤面吧!用热油把姜蒜炒香，喜欢麻辣味的加上花椒和辣椒，再加土豆片翻炒后倒入热水，待汤开后下面条，煮上两三分钟再根据自己的口味调味，😍😍✌✌
火锅底料的面条怎么做？
主料：面条300g
辅料：油适量、盐5g、鸡精2g、味精2g、火锅底料30g、花椒粉3g、生抽5g、姜2g、蒜3g、辣椒油1勺、葱适量、鸡蛋1个、木耳适量
2、木耳泡发后煮熟即可。
3、蒜，姜加少许水，打成蒜姜水。
4、鸡蛋皮改刀成菱形，木耳切丝，葱绿切细碎。
火锅面条是啥面条？
火锅面条是用家庭装普通的白面粉制作而成的。
2.
面粉150克,盐1克,水60克。
3.
面粉加盐拌匀再加水揉成硬[_a***_],松驰10分钟。擀成1cm厚的面团放入压面机用最大档进行压制成面片。
4.
再将面片对折压制,这样重复对折加压制十遍左右后,面片已经非常均匀有韧性。
是湿面，放在火锅里煮，可以进油盐，这样才有味道。好吃又香，又能填好肚。火锅面条主要是火锅料来味，麻椒是主要，面条煮七分熟，三分生就可以了，这样才好吃。冬天吃火锅最好，夏天会上火，我们喜欢冬天吃火锅面条，喝点脾酒，吃点花生米，一个字爽！
二其实不是面,而是红薯粉,也就是苕粉。
一种是最简单的方便面,但一般重庆地区很少吃这种面。
二其实不是面,而是红薯粉,也就是苕粉。
