宁夏地区的砂锅鸽子面的做法，求大神解答？
材料：鸽子，大红枣，咸肉数片，鸡精，盐，料酒，木耳，葱姜，麻油
2、做法：鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。
砂锅红烧鸽子煲的正宗做法？
做法：
1、鸽子切小块，加入一勺料酒、一勺生抽、适量胡椒粉、盐，研制20分钟
2、热锅凉油，下鸽子肉翻炒过一下油
（图片来源网络，侵删）
3、鸽子肉滑到锅边，加入葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒，爆香。
4、鸽子肉跟配料炒在一起，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺料酒、一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖、一碗水，盖上盖子炖煮10-20分钟
5、开盖加入青椒，翻炒片刻就可以出锅了
（图片来源网络，侵删）
砂锅炖鸽子汤的做法？
锅里面放入清水、鸽子水、冷水下锅放入姜片，倒少许料酒。大火煮开，先焯水，六分钟之后水开撇去浮沫。
把鸽子转入砂锅里面，把山药倒进锅里面，把红枣加进去。水开之后调成小火炖一个小时，现在已经炖40分钟了，把枸杞加进去，盖上盖子再炖20分钟。现在闻上去这个鸽子的香味特别香，出锅之前锅里面放少许的盐。
