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菠菜肉蓉面做法?
用料 ;菠菜 2棵 ;新鲜瘦猪肉 15克 ;宝宝面 0.5把 ;香油 少许 ;菠菜瘦肉面的做法 ;将菠菜洗净,肉洗净去筋,准备好食材。;菠菜在开水中焯一下,捞出剁碎。
;瘦肉焯水后切小块儿并剁碎,放蒸笼蒸熟。
;将面条掰碎放开水中煮熟煮烂。;煮熟后放入菠菜肉末一起煮两分钟即可。;最后倒入香油拌匀就可以给宝宝吃了
材料:猪肉馅50克,螺丝椒1根,大蒜4瓣,油少许,盐0.5克,酱油30克,蚝油10克,肉容面1把
制作过程:
1. 全部主材准备好:肉馅、螺丝椒、大蒜、挂面;东菱早餐机,可煎可炒可煮特方便;
2. 大蒜切小块,辣椒纵切两半,不去籽吃着更香,切粗条;
3. 煎炒锅加热,倒少许油,油温5成热时,将肉馅和蒜瓣同入锅中,翻炒变色;
酸菜肉馅饺子馅怎么调?
1、盖上盖子,大火蒸15分钟即可。
2、准备材料:牛肉230g、饺子皮500g、酸菜150g、盐5g。
3、第一步使用菜刀把牛肉剁碎,放入盘中。然后把酸菜用清水洗净。盆中放入准备好的盐,牛肉和酸菜,用筷子拌匀。饺子皮拿出放好。然后用饺子皮包住拌匀的馅料,用手包成饺子。把饺子放入锅中,盖上锅盖,使用大火蒸15分钟。时间到后取出,这样就已经完成了
教你一个好吃的东北酸菜水饺和馅方法:一斤猪肉三七肥瘦搅馅,东北酸菜一斤半洗净切丝再切碎。
大葱切成碎葱花约20克,姜末20克,十三香5克、东古一品鲜酱油20克、黄豆酱油5克、料酒10克、盐约3克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉2克、香油2克、花椒油10克、色拉油80克、先把猪肉馅加上诉调料拌匀,顺时针一个方向搅拌,酸菜馅稍微攥下水,倒入拌匀即可。
酸菜不要焯水,洗净攥干水分即可。否则酸菜味道减少。猪肉馅先拌匀,放置五分钟后再拌入酸菜味道更好。
也有饭店拌酸菜饺子馅不放酱油的,为了保证鲜美多汁,会加入冷的老汤,把猪肉馅打进去一部分老汤,在冰镇一下再包饺子。上述在家里做饺子,味道已经很好了,盐度根据口味不同适量调整即可。希望可以帮到你!
酸酸菜肉馅儿饺子怎么调呢?
首先把切好的肉馅放在盆中,然后再把适量的水放入肉馅中,原则上一斤肉馅一两水,按照顺时针的方向搅动,但不要按逆时针来回搅,搅好以后,再把切好的酸菜放入肉馅中,加上适当的油,仍然按顺时针的方向进行角度,最后再放上食盐,花椒,大料,13香等调料,,做出的脚下美味可口,
①给猪肉馅打花椒水调味调制酸菜猪肉馅儿,首先要将猪肉进行打水调味,而给猪肉馅打水所需要的调料就是花椒水。我们在给猪肉馅儿打水的时候,只要将泡好的花椒水倒在猪肉馅儿中,按顺时针方向搅拌即可。
②打过花椒水的肉馅放葱沫去腥猪肉馅儿经过用花椒水搅拌完成之后,我们将大葱剁成碎末,放在猪肉馅儿中搅拌均匀,可以利用大葱的辛辣味儿,去掉猪肉中的一部分腥味儿,这样猪肉吃起来更加鲜香可口一些。但加入葱末的猪肉馅需要腌制半个小时左右。

③猪肉馅腌制入味之后,加入熟油保持水分。猪肉馅儿腌制半个小时之后,我们再加入适量的熟油,这样可以锁住猪肉馅中的水分,等到饺子包制之前再加入剁好的酸菜,这样酸菜馅儿吃起来的味道更加鲜香可口。