爆浆熔岩巧克力蛋糕怎么做？
步骤 1
巧克力➕黄油隔水融化。 鸡蛋➕糖全蛋打发，打发至面糊滴落纹路不会消失即可
步骤 2
融化好的巧克力液倒入蛋糕糊中，翻拌均匀即可。混合好的蛋糕糊倒入小杯中，放入冰箱冷藏半小时。
步骤 3
步骤 4
上管190°-200° 下管210°烤8分钟，8分钟
步骤 5
爆浆巧克力蛋糕如何用烤箱加热？
爆浆巧克力蛋糕特色就是爆浆的过程。
首先爆浆巧克力蛋糕一般都会选用不易凝结的巧克力酱进行制作，也有用纯度高的易凝结巧克力块制作。无论用哪种，常温下很难呈现爆浆效果。
如果加热用烤箱，由外向内加热，可能外面靠焦了，里面也没受热，影响外面的口感。
可以用微波炉用小火加热，千万用小火，巧克力容易糊。可以在微波炉内放碗水增加湿度，让外层更水嫩。
爆浆巧克力蛋糕如何用烤箱加热呢，首先我们要知道，爆浆巧克力蛋糕的制作原理，是通过把巧克力加黄油隔水加热融化，在加入到打发或者不打发的鸡蛋中搅拌均匀，然后倒入纸杯，在用200度的烤8到10分钟就可以了，不需要烤熟了，不然吃的时候就没有爆浆的效果了。
如果你是自己做爆浆巧克力蛋糕当天没有吃完，第两天吃的话放进烤箱用高温烤几分钟，不要太久，把爆浆巧克力蛋糕里面的烤融化就可以了，也可以用微波炉加热，时间控制在1分钟，因为每个人用的微波炉不同，自行把控时间。
小编把自己做爆浆巧克力蛋糕的做法分享给你，可以参考一下，其实爆浆巧克力蛋糕方法很简单在家里也可以做，所用到的食材有，巧克力240g，黄油80g，鸡蛋6个，白砂糖140g，低筋面粉40g，可可粉40g，操作步骤将巧克力和黄油隔热水融化搅拌顺滑，鸡蛋打散加入白砂糖打发，将蛋液倒入巧克力中搅打均匀，筛入低筋面粉和可可粉搅拌均匀。
然后倒入模具中七八分满就可以了，在烤箱200度预热5分钟，将蛋糕送入烤箱烤10分钟左右根据自己喜好调整时间，烤的时间长短会影响蛋糕的流动性，小编喜欢烤的时间短一点，烤好之后就可以用勺子挖着吃了，浓浓的巧克力味儿，再加上松软热乎，喜欢吃巧克力的朋友可以试一下，如果你觉得还不错记得关注小编。
