![](/zb_users/cache/tupian/1.gif)
新手蛋糕简单款式?
新手蛋糕最简单的款式可以是基础的海绵蛋糕,只需要几种常见的材料和简单的步骤就能做出美味的蛋糕。
另外,也可以选择裸蛋糕,不需要复杂的装饰和糖霜,只需要将两层蛋糕用奶油夹心在一起就可以了。此外,也可以尝试制作芝士蛋糕,只需要几种材料就能做出口感丰富的细腻蛋糕。不管选择哪种款式,新手可以根据自己的喜好和技巧来尝试制作,慢慢提升烘焙技能。
以下是一些适合新手制作的简单蛋糕款式:
1. 海绵蛋糕:这是一种经典的蛋糕款式,制作简单,口感松软。只需要将鸡蛋、糖、面粉和泡打粉混合搅拌,然后倒入烤盘中烘烤即可。
2. 香蕉蛋糕:以香蕉为主要材料,搭配面粉、糖和黄油制作而成。香蕉的天然甜味使得这款蛋糕不需要添加过多的糖分。
3. 纸杯蛋糕:将面糊倒入纸杯中,烘烤至金***即可。可以根据个人喜好在面糊中加入巧克力粉、果仁等配料。
4. 抹茶蛋糕:将抹茶粉与面粉混合,制作成蛋糕糊后烘烤。抹茶的香气和颜色使得这款蛋糕更加特别。
新手烤箱蛋糕的做法?
步骤/方式1
首先准备低筋粉90克,砂糖80克,鸡蛋5个,牛奶60克,玉米油50克。
以上是8寸蛋糕配方,6寸配方需要除2,10寸配方需要乘2
步骤/方式2
步骤一:准备两个无油无水的有一些深度的盆,盆的直径不要太大。把蛋清和蛋黄分离,注意蛋清中不要混入蛋黄,一点蛋黄都不能有,否则会影响蛋清打发,蛋黄中混入少量的蛋清没有关系。
步骤/方式3
步骤二:把牛奶和玉米油分别倒入到装蛋黄的盆中,没有牛奶可以用水替代,但是玉米油最好不要换成花生油或者大豆油这种有特殊味道的油。
步骤/方式1
无水无油的盆里,打五个鸡蛋🥚
步骤/方式2
滴几滴柠檬汁或者白醋,打蛋器高速打发至有大鱼眼气泡,加20克白砂糖,一克盐
步骤/方式3
打发至气泡密集细腻,加25克白砂糖
步骤/方式4
步骤/方式1
将蛋黄、糖(20g)、食用油、牛奶放入一起进行搅拌,搅拌均匀
步骤/方式2
然后一边掺粉,一边将低筋粉加入刚刚上图搅拌好的馅里,进行不断搅拌。(放入低筋粉的速度可以慢点,这样可以搅拌更加均匀)
步骤/方式3
加入低筋粉的原料搅拌完成
步骤/方式4
很简单的蛋糕制做(适合新手)?
用微波炉做蛋糕的做法:
材料: 面粉一碗,泡打粉一勺(超市就有卖应该不到一块钱一大袋),鸡蛋4只,牛奶大半袋(不要太多不然不够稠还要加面粉),白糖大约一二两就是80到100克吧, 油少许
步骤:
1.面粉和泡打粉混合好。
2.蛋黄和蛋白用两个稍大的容器分开,蛋黄、牛奶、约40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
3.把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
4.开始打蛋白,起一些泡泡后,加入剩下的白糖,分2~3次加白糖,继续打…… ,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才好。 这个好像叫做干性发泡。(最好有打蛋器,也不贵,比较省力,要是没有,就用三四根筷子,不过要坚持)
5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加每一次都搅拌均匀,然后再加。
6.完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。(面糊会涨起来,所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间,至少会变成原面糊的两倍大。)
7.把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。