苏式双菇面做法?
用料
#浇头 5朵杏鲍菇 1个鲜香菇 5朵尖辣椒 1个蒜 2瓣蚝油 1勺生抽 1勺糖 半勺盐 半勺香醋 2勺干辣椒 2个清水 适量#汤面 喜欢吃的面 一人份清水 适量麻油 小半勺鸡粉(可用可不用) 小半勺
做法
浇头不费多少时间,做的时候开始煮面就行。喜欢吃起来香一点的水开以后可以加小半勺鸡粉调味,然后再下面条,想吃健康点不加鸡粉也行。双菇与蒜切末,辣椒切圈或小块。锅内加少量油,大火烧热加蒜末爆香,加入双菇末迅速翻炒。
干辣椒剁碎(我直接用手捏碎的),和浇头里剩下的调料调成酱汁,双菇下锅炒很快就能把油吸得差不多了,此时加入酱汁,调成到中火。开始收汁时加入辣椒圈,改大火,用铲子翻炒,等到汁水收得差不多就可以关火了。面条起锅前加入小半勺芝麻油拌香,然后装碗淋上浇头即可。吃的时候我加了个卤蛋,不加也是一碗很开胃的素面。
双菇肥牛汤面的做法,双菇肥牛汤面怎么做?
双菇肥牛汤面的做法用料 西红柿 1个 蘑菇 各种喜欢的都行 肥牛 1盒 荠菜 一小把 榨菜 少许 蚬子干 少许 盐 糖 生抽 蒸鱼豉油 面 适量 蘑菇肥牛汤面的做法 1.将蘑菇切滚刀块,西红柿切同样大小,锅中坐水加香菇水、葱姜水,烧开打沫备用2.肥牛窜烫9成熟,捞出一旁备用,锅中加入榨菜、蚬子干,烧开再次打沫,加入少许生抽、蒸鱼豉油3.下入喜欢的面,煮熟后快速下入荠菜,再把窜烫好的肥牛关火后一起加入锅中。调点喜欢的火锅酱 捞着肥牛蘸吃,就着美味的汤喝,冬日不再孤单了
炒双菇做法?
原料:白玉菇、蟹味菇、蚝油、盐、葱花。
做法步骤:
第2步热锅温油,放入食材,中火翻炒到食材出水,放入蚝油,翻炒均匀。
第3步、食材继续出水,保持中火,收紧汤汁,放少许盐,汤汁收浓郁即可,出锅撒少许葱花,就可以了。
瘦肉炒双菇
食材用料
猪瘦肉200g 海鲜菇20g 蟹味菇20g
方法步骤
2肉切片,葱切粗丝,蒜切片备用
4加入切好的葱,蒜,花椒面,烹入料酒,继续中火翻炒,
大肉干拌面怎么做?
首先把韭菜和葱切细;红辣椒、牛肉切成小丁,油烧至8成热,放入一大调羹的香辣酱,炒至颜色发黄,有香味,下牛肉丁,快速翻炒至牛肉变色,下辣椒、葱韭菜,拌匀,大火大概5分钟就可以起锅啦,这是拌面的料然后倒入沸水,下面(一定要用鲜面),煮面至熟,嘿嘿,应该不用多说啦,捞面,滤水,倒至上一步做好的拌料上,呵呵,和饭馆的不大一样,我们好看的在下面,叫心里美!拌匀,一道色香味俱全的拌面就做好了!做拌面的关键是牛肉要掌握火候,要不会炒老;还有要先炒好料,再煮面,要不然,等你炒好料,面就粘成一团了,放油拌也不行。要是有芝麻炒炒,撒上就更香啦!