芝麻蛋糕的主要特征？
浓郁美味的芝麻蛋糕口感绝对香浓又美味，吃到嘴里浓浓的黑芝麻，有一种原来的黑芝麻糊，味道绝对是一种童年的味道，而且吃起来香香嫩嫩的，本来就非常有意义，而且还特别的美味，黑芝麻含有丰富的蛋白质，还有矿物质，还能够帮助你激发身体内部的黑色素，如果你有白头发，多吃一些黑芝麻。
蛋糕的主要特征： 1.用料讲究、 配料科学 蛋糕多以面粉、蛋品、乳品、糖类、油脂、干鲜果品等为主要原料，其中蛋、糖、油脂的比例较大，配料中干鲜水果、果仁、巧克力等用量大。用料十分考究，不同品种其面坯、馅心、装饰、点缀等用料都有各自的选料标准。 2.配方精确、 工艺性强 3.风味独特、 香味浓郁、富于变化 西点区别于中点最突出的4的特征是它使用的油脂主要是奶油，乳品和巧克力使用得也很多，带有浓郁的奶香味以及巧克力特殊的风味。水果(包括鲜果和干果)与果仁的大量应用是西点的另一重要特色。水果在装饰上的拼摆和点缀，给人以清新而鲜美的感觉;由于水果与奶油配合，清淡与浓重相得益彰，吃起来油而不腻，甜中带酸，别有风味。果仁烤制后香脆可口，在外观与风味上也为西点增色不少。
地瓜蛋糕做法？
第1步：红薯的处理过程~
准备2个大小适中的红心红薯，洗净削皮，然后切成小块，上锅蒸熟，大火蒸10分钟左右就可以了。蒸熟之后取出，用勺子按压成红薯泥备用，红薯泥越细腻越好；
注意：准备小半块红薯（100g）不要捣碎，切成小丁备用，一会用这些红薯丁当做咱们【红薯蛋糕】的底。
红薯泥捣碎之后，加入50g纯牛奶，再次混合均匀，然后过一下筛，去除比较大的颗粒，留下较为细腻的红薯泥就可以啦。
第2步：红薯泥的炒制过程
起一个无水无油的平底锅，将准备好的红薯泥下锅炒制。加入2汤匙白糖（40g）、30g黄油、100g奶油奶酪，然后开中小火开始翻炒，不停用锅铲上下翻拌，一直炒至黄油和奶油奶酪完全被红薯泥，红薯泥能够抱成团吸收就可以了。
第3步：【红薯蛋糕】的烤制过程~
准备一个大小合适的模具，先在底部铺上咱们前面准备好的红薯丁，然后将准备好的红薯泥铺在上面，在用锅铲压实、压平整，最后在表面刷上一层蛋黄液，咱们的【红薯蛋糕】就成型啦。
红薯蛋糕的做法？
1、红薯去皮上锅蒸熟
2、50g消化饼干用擀面杖压碎，加入20g融化的黄油，搅拌均匀
3、倒入蛋糕模具中，铺平后，用勺子
4、将蒸熟的红薯倒入搅拌机中，再加入20g融化的黄油、30g糖、90g奶油奶酪，搅打均
蜂蜜蛋糕做法？
蜂蜜 50克 、 鸡蛋 4个 、 白砂糖 50g 、 低筋面粉 140克 、 玉米油 40克 、 芝麻 少量
2.打发至画8字不容易消失就可，大概打了8分钟
4.在倒入40克玉米油搅拌均匀
5.烤盘刷好玉米油
6.倒到九份满，撒入少量芝麻点缀，在震一震下让气泡消失
8.放凉脱模
材料：
鸡蛋4个，白砂糖80克，蜂蜜20克，低筋面粉120克，玉米油20克，白芝麻些许
做法：
1.鸡蛋打入玻璃碗中，依次倒入白砂糖和蜂蜜，先用打蛋器低速打发均匀，再用高速打至面糊画线不会立马消失
2.再把低筋面粉过筛进去，倒入玉米油，用刮刀翻拌均匀
3.把蛋糕糊装入纸杯八九分满，撒上白芝麻，轻震出气泡
4.烤箱提前预热好，把蛋糕放进去，180度烤20分钟即可
