孜然炒面条最正宗的做法?
材料:
炒面面条半盘、绿豆芽适量、油菜适量、胡萝卜丝少许、香肠1根、鸡蛋1个、葱花适量(孜然粉2勺、辣椒面1勺、鸡粉1勺、生抽2勺、盐少许)
做法:
所需要的材料有:炒面面条 200克,鸡蛋 1个,生菜 1小棵,绿豆芽 1把,火腿肠 1根,葱花 适量,植物油 适量,盐 适量,生抽 适量,五香粉 适量,孜然 适量;
首先做一些准备工作,虽然是仿照夜市摊的做法来做的,但是卫生一定要搞好一点。把生菜掰成一片一片的生菜叶子,在流动的水下面冲洗干净,沥干水分备用;绿豆芽淘洗一下备用,火腿肠也改刀切一下备用;
当所有一切都准备好之后就可以开始炒了,把炒锅放到火上烧热,当锅很热的时候,往锅里面加入适量的植物油,油要比平时炒菜稍微多一些,下入葱花煸出香味,然后往里面打入一个鸡蛋,用锅铲划散开来,翻炒至鸡蛋有些凝固;
接着把绿豆芽、生菜叶以及火腿肠,都放入锅里翻炒,一直翻炒至这些菜断生,加入适量的盐和五香粉调下味;
孜然炒面怎么做?
另一个灶用汤锅开始烧水,然后在烧水的同时,肉末和葱蒜末炒到焦黄出香味
加入洋葱,少量辣椒面,孜然粒开始翻炒⋯⋯洋葱和孜然出香味
加入蔬菜,我还加了胡萝卜和油菜这时候菜炒好可以关火暂停一下,等待面熟
这边锅里水烧开了,开始下面条。面条煮熟捞出过下凉水
面条倒这边炒锅里,这边炒锅开火开始炒面,加入老抽,加入适量盐和醋还有蒜末翻炒均匀即可
孜然炒面怎么做?
将洋葱和青椒切丝备用。胡萝卜和油菜洗干净备用
另一个灶用汤锅开始烧水,然后在烧水的同时,肉末和葱蒜末炒到焦黄出香味
加入洋葱,少量辣椒面,孜然粒开始翻炒⋯⋯洋葱和孜然出香味
加入蔬菜,我还加了胡萝卜和油菜这时候菜炒好可以关火暂停一下,等待面熟
这边锅里水烧开了,开始下面条。面条煮熟捞出过下凉水
面条倒这边炒锅里,这边炒锅开火开始炒面,加入老抽,加入适量盐和醋还有蒜末翻炒均匀即可
孜然面的做法?
1. 准备材料。
2. 锅里水烧开后,面条下锅里煮至8成熟。
3. 捞出后在凉水里过凉,控干水分。
4. 把生菜、豆芽、洋葱清洗干净。生菜撕小块,洋葱切片。
5. 锅里倒入油热后,依次放入洋葱、豆芽、生菜翻炒。