红绕肉怎么作？
1、肉洗净，切方砖。
3、锅里加油，翻炒佐料。
4、佐料炒出香味后，把肉也加进来一起愉快的翻炒吧，不要忘了加点老抽哦，增色的O(∩_∩)O
5、炒完。然后先暂时关火。
苏式五花肉的做法？
步骤 1
五花肉洗净焯水。焯水时加黄酒去腥。
步骤 2
焯水后的五花肉切1.5CM方块。（大小看看个人爱好，最好不要太小，炖烂后易碎掉）
步骤 3
锅内不放油，直接下肉块煎成两面焦黄。
步骤 4
煎好后加开水，依次放入老抽、盐、生姜片、八角、桂皮、香叶。大火煮开转中火慢炖。时间大概需要40分钟。
步骤 5
炖到锅内的水冒细泡即可大火收汁，收汁时需不停搅拌，避免粘锅或锅底烧焦。
1、先在水龙头下面冲洗，冲洗掉血水和污垢。锅内放五花肉和姜片将水烧开，水滚开后约两三分钟关火。捞出五花肉，用热水冲洗附着的浮沫。
2、锅内放一点油，爆香生姜，加糖融化，把洗净的肉放入锅中翻炒几下，用中火煎五花肉的四周，同时上糖色。
3、小火将五花肉的四个面煎到微黄开始出油即可。
4、取一砂锅并加水、要多加点水，焖肉的时候尽量不要打开盖子。
原料：五花肉600克，料酒115克，老抽75克，冰糖60克，醋3克，盐3克。
步骤：将五花肉切成***大小，洗净；将五花肉放入冷水中浸泡，冷水的量以没过肉为宜，再加1大勺料酒，浸泡15分钟；大火，将炒锅放在炉上，将五花肉放入锅中，加水没过肉块；再将剩下的料酒和其他调料一起放入，大火烧开后继续煮5分钟，去掉表面的浮沫；转入砂锅，用小火煮至少一小时；再转回到炒锅，开中火继续烧至汤汁浓稠；浓汁开始变浓稠后大火收汁，直至水干浓汁均匀裹在肉块上出锅即可。
经典苏式红绕肉的做法:
1，五花肉切***块，冷水中加料酒浸20分钟;
3，肉捞出，开水中汆1-2分钟，再捞入砂锅;
5，大火烧开，转文火。加盖烧2.5至3小时即成。
苏式红烧肉不加其他任何调料，不加糖，肥肉不腻瘦肉不菜。是肉食爱好者佐餐首选。
手工串肉串最快的方法？
使用串肉串机是最快的方法。
使用传统手工串肉串，需要切好肉块，再一个个用手穿好；而使用串肉串机，只需要将肉块放进机器里，按下按钮即可自动串好。
使用串肉串机不仅快速方便，还可以保证串的美观度和数量，是现代烧烤行业的常用工具之一。
: 自动串肉机是手工串肉串最快的方法。
: 手工串肉串需要一步步地将食材插入串上，过程相对较慢。
而自动串肉机能够自动将串肉置于串上，快速高效地串制肉类食品。
相对于手工，自动化的操作能够更快速地处理大量肉类食材，增强了制作效率。
: 自动化技术已经越来越广泛地应用于餐饮行业，带来了更高效、更节省人力物力的解决方案。
对于有需要的餐厅来说，购买自动串肉机等设备可以有效地提高餐厅的生产效率，降低劳动成本。
同时，自动化设备质量好、稳定性高、维护成本低，使得它较为适合餐厅加工行业。
