羊肉浇汁烩面做法？
食材明细
羊肉500克、面粉400克、水200克、盐适量、食用碱1克、葱1段、姜1块、花椒15克、生抽2汤匙、料酒2汤匙、枸杞少许、生菜适量、咸鲜口味
做法步骤
1、面粉加200克水，2克盐，1克食用碱揉成光滑的面团。
2、醒15分钟后再次揉面，分成小块后擀开。
3、抹油，醒2小时。
4、羊肉切块。焯水，水里加料酒去腥。
5、焯出羊肉的血沫。
材料：
-羊肉：200克
-面条：适量
-葱姜蒜：适量
-酱油：适量
-料酒：适量
-盐：适量
-白胡椒粉：适量
-鸡精：适量
羊肉浇汁烩面是一道美味的传统中式面食。首先，将羊肉切成薄片，用盐、胡椒粉和生抽腌制片刻。
然后，将切好的羊肉煎至金***。
在另一个锅中，加入适量的油，爆香葱姜蒜，然后加入豆瓣酱炒香。
接着，加入适量的水、酱油、糖、盐和料酒，煮开后加入煎好的羊肉片，煮至肉熟烂。
最后，将煮熟的面条捞入碗中，倒入煮好的羊肉浇汁，撒上葱花和香菜即可享用。这道羊肉浇汁烩面香气扑鼻，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，口感丰富，是一道美味可口的家常面食。
1、准备材料：羊肉500g、土豆一个、葱一根、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、盐适量、淀粉适量、酱油适量、料酒适量。
2、把准备好的羊肉切成块，土豆切成丁，香菜、葱、姜、蒜全部都切碎。
3、锅中下油，烧至6成热的时候，将葱、姜、蒜全部倒入，炒出香味。
4、将切好了的羊肉倒入锅中翻炒，加入料酒去掉羊肉腥味。
5、将切好的土豆倒入，加入准备好的豆瓣酱、酱油、香菜，翻炒片刻。
6、加入水，大火煮，水热时加入淀粉搅拌均匀到汤汁变得粘稠，羊肉卤就做好可以出锅了
羊肉揪面片家常做法？
主料：羊排500克， 绿辣椒200克, 蕃茄2个, 圆菇适量
辅料： 经典冰砖(1个), 洋葱(半个), 葱白(1节), 小白菜(两三棵), 盐(1勺), 胡椒粉(半勺), 鸡精(少许)
步骤：
1. 将菜洗净，蕃茄、辣椒、土豆，洋葱、葱白切丁，
2.羊 排剁小块，
步骤1，面粉加水，揉成面团，醒发10-20分钟。
步骤2，擀面杖擀平面团，切成2厘米宽的长条。
步骤3，葱切段，姜切片，蒜切末。
步骤4，羊肉切片，加少许料酒和姜片去腥，撒盐腌制入味。
羊肉揪面片
西北民族特色美食
原料：面粉、羊肉、干香菇、黄花菜、木耳、冻豆腐丁、蒜苔、韭菜、盐、生抽、胡椒粉、花椒粉、鸡精、姜丝、辣椒糉。
做法步骤：
第2步、蒜苔洗净切段备用。
第3步、炒锅放油烧热，放入羊肉炒干水分。
第4步、放入姜丝炒香，放入香菇、豆腐翻炒均匀。
准备食材: 羊肉切片，青萝卜切片，葱姜蒜切片，香葱香菜切段。
饺子面回温，拍成3厘米左右厚的圆面饼，上下边缘抹油，醒半小时。
放少许油，爆香姜蒜葱花椒，放入羊肉片翻炒，放1勺料酒，炒至没有水气，加1勺料酒和热水，入电压锅10分钟档至自然解压开盖。
肉汤转入汤锅，烧开加盐生抽少许，放入青萝卜同煮，至萝卜变软，转小火。
面饼切成长条，约2厘米宽，拿起一条，抻一抻，用两边大拇指压薄，全部面片入锅后再加一杯冷水，大火烧开，盛入碗中，加香葱香菜。
趁着袅袅热气，星星油光而下，寒气一扫而光😜
