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火锅汤面的做法大全

  1. 怎么用火锅底料做面条?
  2. 火锅料煮面条怎么煮好吃?
  3. 吃火锅可以放面条吗?放什么样的面条好呢?

怎么火锅底料面条

火锅底料做面条是一个好吃,又省事儿的好方法。

一碗好吃的面条,汤是最关键的,一般来说肉汤做的面条是最香的。可是想要熬出一锅浓郁的肉汤怎么也要两三个小时。这时候火锅底料就发挥了大作用,因为一般火锅底料都是牛油羊油之类动物脂肪加上各种调味料熬制而成的。

那么怎么做呢?火锅底料也分很多口味,我就以麻辣味儿的来说吧。

火锅汤面的做法大全
(图片来源网络,侵删)

1、锅内加少许油,加一点辣椒花椒,加葱姜蒜爆香,然后加入火锅底料,还可以加一点郫县豆瓣酱小火炒出红油。这步很重要,相当于把沉睡的火锅底料的香味重新唤醒。

2、炒香后加水,水的量就是你吃面条的水量。盖上盖子小火煮开,让底料的味道进一步和水融合。

3、如果你煮的是挂面的话,这时候可以下挂面,下鱼丸火腿肠之类。根据材料生熟程度决定放入时间

火锅汤面的做法大全
(图片来源网络,侵删)

4、煮熟后,加鸡精、盐、胡椒调味儿,最后加生菜菠菜之类好熟的小青菜,煮半分钟一分钟就好。

5、出锅装碗后淋上一点香油葱花热油泼一下会更香。

6、如果你煮的不是挂面,而是手擀面或者切面之类,建议另起一锅加水煮开面之后,把面捞出再放到这个火锅汤里煮。因为手擀面有面粉,煮出来成糊糊了。当然有人喜欢吃糊涂涂的面条,就不用这一步了。

火锅汤面的做法大全
(图片来源网络,侵删)

7、不想吃溏心儿的荷包蛋,煮荷包蛋在下面之前煮。蛋黄心儿煮的时间长。


把火锅底料进行稀释后使用。不过一般都不建议用火锅底料进行做小面!用油泼辣子更好。如果你说的是火锅米线或者火锅面的话,就建议稀释火锅底料进行使用,不同火锅底料不同稀释倍数不同。或者根据自己顾客的口味进行调味

火锅底料做面条超棒超好吃的,以前上学那会,宿舍里没有锅,当时室友们都很想吃火锅,于是我们就买了火锅底料,底料放到碗里,加入开水,碗放在有开水的盆子里,做到内外加热,然后将泡面用开水泡开,青菜也放到开水里烫熟,底料化成汤后,将面和青菜放进底料汤里泡一两分钟就可以开吃了。当时我们特别高兴,因为我们觉得自己很聪明,在没有锅的前提下能做出这么好吃的面条,真是天才。

用火锅煮面条我觉得味道太大了,在寒冷的冬天还是来一碗热腾腾的糊汤面吧!用热油把姜蒜炒香,喜欢麻辣味的加上花椒和辣椒,再加土豆片翻炒倒入热水,待汤开后下面条,煮上两三分钟再根据自己的口味调味,😍😍✌✌


既然火锅底料有了,面条有了。那就差煮了呗。

过程如下:

1、买火锅料_火锅底料可以去超市或者便利店买

当然建议买名牌,海底捞,小肥羊。红九九的火锅底料都可以。

2、买面条,_你可以买挂面,手擀面,粉丝土豆粉,都可以。

3、煮面、烧上半锅水,加上葱姜,烧开放入火锅底料,一份面条放入大拇指大小一块火锅料就可以了。融化开之后加入面条,煮熟就可以了


火锅料煮面条怎么煮好吃?

用火锅底料做面条是一个又好吃,又省事儿的好方法。一碗好吃的面条,汤是最关键的,一般来说肉汤做的面条是最香的。可是想要熬出一锅浓郁的肉汤怎么也要两三个小时。这时候火锅底料就发挥了大作用,因为一般火锅底料都是牛油,羊油之类动物脂肪加上各种调味料熬制而成的。那么怎么做呢?火锅底料也分很多口味,我就以麻辣味儿的来说吧。

1、锅内加少许油,加一点辣椒和花椒,加葱姜蒜爆香,然后加入火锅底料,还可以加一点郫县豆瓣酱,小火炒出红油。这步很重要,相当于把沉睡的火锅底料的香味重新唤醒。

2、炒香后加水,水的量就是你吃面条的水量。盖上盖子小火煮开,让底料的味道进一步和水融合。

3、如果你煮的是挂面的话,这时候可以下挂面,下鱼丸,火腿肠之类。

根据材料的生熟程度,确定摆放时间。

4.煮好后加入鸡精、盐、胡椒粉调味。最后加入生菜、菠菜等熟透的小蔬菜。煮半分钟一分钟。

5.锅上倒一点香油和葱花,放入碗中。如果你泼上热油会更香。

6.如果是煮面而不是挂面,而是手擀面或者面条,建议另起锅煮面,捞出面条,放在这个火锅汤中煮。因为手擀面里面有面粉,所以煮成了糊状。

吃火锅可以放面条吗?放什么样的面条好呢?

鱼丸配青菜煮面、肉丝(碎)配榨菜煮面、泡菜煮面(韩国风味)。

白灼虾:直接煮滚水,放虾煮熟捞起,蘸着酱油吃(美味营养)。

鸡汤:鸡跟材料(清补凉等)一起熬煮,(清凉补血)。

煮粥:皮蛋肉片猪肝)粥等,将米洗干净开煮,再把皮蛋、肉片、猪肝等材料下锅一起煮熟,放盐即可(如果味道浓点可以少许鸡精)。

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