粉和面里的辣椒怎么做？
大家应该都知道，去面馆吃粉或者吃面的时候，餐桌上都会有这种辣椒的，红色的辣椒粉，里面还稍微带点油，这让我想起了家，我妈妈就经常做这种手工的辣椒粉，还特别好吃，每当吃饭的时候，都会放一点拌着吃，记忆犹新。手艺要懂得分享，我把制作方法告诉大家。
1、准备食材：
红干辣椒节200克
2、准备调料：
盐0.5克、味精1克
3、制作方法：
准备一个罐子备用，罐子里放盐、味精，锅里烧油，开小火，把红干辣椒节下锅，进行翻炒，炒至酥香的时候立即倒入罐子里，用小木槌擂碎即可。
4、温馨提示：
翻炒的时候一定要用小火，火大了会糊。
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辣椒面大家一般都是直接磨成粉的，其实，干辣椒还是含有少量水分的，经过炒制的干辣椒不仅容易研磨、能延长保质期、而且会更香呢。食材
- 主料
干辣椒
油
盐
1.干辣椒准备好。
2.擦去表面灰尘。
3.用剪子剪成小段，或者用刀切。
4.直接入锅，小火炒，不停地用铲子铲动，避免糊底。
5.炒至变色，发出呛鼻的辣椒味道，关火盛出，晾凉。
7.搅拌一次的辣椒粉，里面还会有大的辣椒段，挑出继续打。
面拌炒线椒的做法？
1.把辣椒和大葱洗好备用
3.把面粉放入适量的水，搅拌均匀，水不要一次倒入，要分次的加到面粉里面，（不要太稀也不要太稠）
4.把花椒放入油锅炸出香味后捞出
5.放入葱爆香
步骤1
步骤 2
边搅拌边加面粉，直到比较粘稠，每个辣椒上都裹的有面，然后加盐，尝味道。
步骤 3
冷锅热油，油要多放，是平时炒菜的两倍到三倍，这样才好吃。然后倒入拌过面糊的线椒，两分钟后等一面差不多熟后再翻炒。翻炒时候用铲子摁摁将辣椒水分摁走一些更好吃。完工！
1、食材:辣椒300g、面粉30g、食用油适量、食盐适量。
2、准备适量的辣辣椒，把辣椒洗干净；
3、把洗过的辣椒晾下祛除水分，进行切成小细短，切完之后要在多剁剁切碎；
4、把切好的辣椒盛入小盆子中，准备和面；
青椒粉怎么做？
1.青椒粉的制作方法很简单，主要原料是青椒和面粉。
2.首先将青椒洗净，去籽后切成丝备用。
然后将面粉倒入碗中，慢慢加水搅拌成面团，并逐渐加入青椒丝，混合均匀。
3.将做好的面团搓成细条，再切成小段，稍微滚圆，即可煮熟食用，也可以晒干后保存。
4.总的来说，制作青椒粉很容易，但口感和口味都有很大的改变空间，如果你想要更好的口感和口味，可以根据自己的口味和经验不断尝试调整配方和制作方式。【食材】
【做法】
1瘦肉或里脊肉切成薄片，也可以用五花肉代替切青椒时先对半切开，
2取出辣椒籽，然后把辣椒切成你喜欢的形状就行。
3接下来我们腌制猪肉：一勺生抽、半勺老抽、半勺耗油、略微放点盐，把切好的姜丝放一点进来，再来一勺淀粉抓匀，为了让猪肉更湿润，加一点热水，最后放油，不停搅拌，静止5分钟。
4热油锅，调小火，把腌制好的肉倒进锅里快速翻炒至微微焦黄，把青椒放进去，继续翻炒一下，腌制猪肉的碗底还有一点酱汁，倒一点热水进去搅拌一下，之后倒进锅里煮1分钟就可以关火了，最后记得撒上葱花哦。
5把煮好的米粉分别倒进四个碗中，最后把辣椒炒肉的浇在米粉上，超级美味的辣椒炒肉粉就做好了。
荞麦面怎么和面？
（1）荞麦面粉放在和面盆里，用筷子或手在面粉中间扎个小洞，往小洞里倒入适量的清水。
（2）两手掌心相对，手指末端插入面粉与盆壁接触的***边缘，用手由外向内，由下向上把面粉挑起，挑起的面粉推向中间小洞的水里。
（3）用手在小洞位置抄拌一下，把覆盖在水上的面粉和水抄板均匀，形成雪花状带葡萄形的面絮。
（4）在剩余干面粉上扎个小洞，分次倒入适量的清水。
（5）重复操作，把所有的干面粉与小洞里的清水搅拌均匀，形成雪花状带葡萄状面絮。
1/3
配置面粉
200克白面，100克苦荞面，搅拌均匀加入碱面子，60度的热水和面，和好面醒五分钟，揉成团撒点面粉醒五分钟后开始擀面。
2/3
烧制配菜
切成面条后撒点玉米面或白面，油烧热葱和辣椒爆香，倒入苦曲菜的浆水。
3/3
煮熟面条
