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食材_家常菜大全窍门
1、锅中留底油，放入姜蒜爆香后加入泡辣椒和猪肉末翻炒至变色。接着加入炸好的茄子条翻炒均匀，再加入盐、酱油、料酒和白糖调味。最后撒上葱段翻炒均匀即可出锅。以上这些家常菜的做法都是简单易学的，适合家庭日常烹饪。当然，根据不同的口味和喜好，你可以对食材和调料进行适当的调整和创新。
2、做这道菜，不能少了罗勒叶。味道是否纯正，调料起到很重要的作用。黑麻油就是黑芝麻油，在超市都能买到。（小超市没有，就去大一点的超市买。）在生鲜超市，一般都能买到新鲜的罗勒叶，实在不行可以网购，或者用干罗勒叶代替。
3、胡萝卜木耳角瓜鸡蛋 食材：胡萝卜，鸡蛋，木耳，角瓜 做法：准备好所有食材，先把鸡蛋炒熟盛出备用 锅中爆香葱蒜加入角瓜胡萝下翻炒，炒至断生再加入黑木耳鸡蛋加生抽，蚝油，盐鸡精，调味，最后来点淀粉水勾芡即可。
4、踏入烹饪的殿堂，尽享家常菜肴的温馨滋味，让舌尖上的曼妙与味蕾的欢愉交织成一段难忘的美食之旅。家常菜，承载着浓浓的家的味道，用朴素的食材，烹饪出温暖的回忆。以下是一份家常菜烹饪大全，为你提供最地道的做法，点亮你的厨房，温暖你的心房。
5、做菜大全家常菜如下：黄瓜木耳鸡蛋 做法：黄瓜切片，木耳泡发撕小朵，蒜拍碎；鸡蛋打撒；热油滑散鸡蛋盛起待用；锅底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黄瓜翻炒，加入鸡蛋翻炒；用盐、生抽调味即可。
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