鱼段怎么腌制味道好？
鱼段的腌制方法有很多种，以下是一些常见的腌制方法：
1. 盐渍：将鱼段洗净，用盐均匀地涂抹在鱼段表面，腌制30分钟左右，然后用清水冲洗干净。
2. 糖渍：将鱼段洗净，用糖均匀地涂抹在鱼段表面，腌制30分钟左右，然后用清水冲洗干净。
3. 酒渍：将鱼段洗净，用酒均匀地涂抹在鱼段表面，腌制30分钟左右，然后用清水冲洗干净。
4. 醋渍：将鱼段洗净，用醋均匀地涂抹在鱼段表面，腌制30分钟左右，然后用清水冲洗干净。
鱼匹子的做法是什么？
鱼匹子怎么做好吃主料草鱼适量调料食盐适量鱼匹子的做法1.将鱼从尾鳍顺脊梁到头部用刀刻成片状，去掉脏器，然后放入池或大缸内，鳞片朝下，层层撒盐，装满后用草袋或其他物品盖严，以石压紧，防止漏雨或蝇虫钻入。2.当鱼片有七成干时，可堆成垛捂上两天，促使发酵再进行晾晒。鱼片呈红白色，干度达到八九成即算腌好。将腌制好鱼匹子去鳞洗净，切切寸左右和的鱼段，用锅蒸熟，即可食用，味道咸、鲜，口感好。
（图片来源网络，侵删）
鱼匹子的做法是什么？
鱼匹子怎么做好吃主料草鱼适量调料食盐适量鱼匹子的做法1.将鱼从尾鳍顺脊梁到头部用刀刻成片状，去掉脏器，然后放入池或大缸内，鳞片朝下，层层撒盐，装满后用草袋或其他物品盖严，以石压紧，防止漏雨或蝇虫钻入。2.当鱼片有七成干时，可堆成垛捂上两天，促使发酵再进行晾晒。鱼片呈红白色，干度达到八九成即算腌好。将腌制好鱼匹子去鳞洗净，切切寸左右和的鱼段，用锅蒸熟，即可食用，味道咸、鲜，口感好。
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