肉龙肉片版做法？
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肉馅放入碗中,加入盐,糖,料酒,老抽,胡椒粉,甜面酱,葱花,鸡精,香油
3.
发好的面团取出揉均匀后分成两个面团静置片刻
（图片来源网络，侵删）
4.
取一给面团擀成长方大片,然后在上面均匀的涂抹肉馅。
香菇肉龙的正宗做法？
主料:中精面粉 250克，牛肉 250克，水 130克，大葱 80克，香菇 50克，酵母 2.5-3克，油 25克，盐 2-2.5克，葱姜 适量，生抽 适量
（图片来源网络，侵删）
做法：
1. 先把酵母倒进水里搅拌均匀后揉成面团，发酵一个小时。（这个过程也可以不要直接包好了发酵!但是面一定要揉到光滑）
3. 大葱洗干净备用。
4. 把肉剁成肉馅。
5. 大葱切碎。
6. 香菇洗净切碎。
7. 混合在一起。
8. 加入盐、酱油、鸡精、五香粉、姜粉、酱油、香油和食用油拌匀。
面粉加水加酵母活成光滑的面团盖保鲜膜放温暖处发酵，最好温度在28度左右，湿度75%发酵最佳。
3· 下面开始煮花椒水，大概一勺花椒100克水煮开再浸泡十分钟左右放凉备用。
4· 肉馅里分多次加入花椒水。每次等肉馅完全吸收了水分再倒下一次。要一直朝一个方向搅拌
5· 依次加人料酒，生抽，老抽，耗油，每加入一次调料都顺一个方向搅拌几下。
6· 香菇洗干净切碎
7· 和肉馅混合
8· 最后加入盐和香油还是朝一个方向搅拌均匀备用。
9· 发酵好的面团排气，静置十分钟。
10· 擀开
