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盐饭的做法和配方?
1/9 大米洗净,沥干水,加盐和油拌匀腌5分钟(油要剩下半汤匙抹锅壁)。
3/9 放在炉上,中火烧至油起小泡。
4/9 倒入大米。
彭厨肉汁焖饭的正宗做法?
1、软香米,提前泡半小时。
3、排骨下油锅双面煎一下。
4、把准备好的素菜,煎好的排骨摆好在大米上,加点点水,倒入焖饭酱汁。(煎排骨的油倒点进去)
5、煮饭键40分钟,完了再保压5分钟。
答:
彭厨肉汁焖饭是一道香气四溢、口感丰富的家常菜,以下是这道菜的正宗做法:
1.材料:
☆米饭:2杯
☆青葱(切段):2根
☆盐:适量
☆生抽:1汤匙
彭厨的肉焖饭做法如下
排骨剁小块,然后用蚝油一勺,盐两小撮,黑胡椒粉少量,酱油一勺,生粉一勺腌制一下。
材料全部切丁。红萝卜,香菇丁和土豆丁要加少量油炒一下,炒制过程加点盐和蚝油调下味。不用炒至全熟,大概中火炒三分钟左右。
电饭锅里放适量米,点煮饭键,15分钟后,把前面准备的菜放进去。我的顺序是先铺一层玉米,再放胡萝卜土豆香菇玉米,最后放排骨。改上盖子继续焖。
原料:糯米 (500g),香菇 适量,肉末 适量,虾米 适量,红萝卜 适量。
方法/步骤:
1. 炒肉末。在热锅里倒适量的油,放入姜和蒜末炒出香味。放入肉末炒到差不多了放虾米,香菇,胡萝卜翻炒之后加开水,大火煮开,加豆瓣酱,盐,味精,酒小火慢炖。
2. 将糯米洗好泡电饭煲里。预约第二天早上想要的时间,把炒好的肉末装碗里放屉上。这样第二天糯米煮好了,肉也热好了。
3. 早上起床,香喷喷的糯米饭好了。用小碗装一碗,倒扣在盘子上。
彭厨肉汁焖饭是一道以肉汁为主料,与米饭一起炖煮的传统中国菜肴。下面是一种常见的彭厨肉汁焖饭的正宗做法:
所需材料:
- 猪肉或牛肉块(适量)
- 大米(适量)
- 姜蒜(适量)
- 葱段(适量)
- 酱油(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
北方咸米饭做法?
食材用料:米200克、羊肉100克、长白菜60克、胡萝卜12克、油5克、八角3克、姜2克、酱油10克
方法/步骤
1/6切姜片,羊肉切丁/丝。***我用的天津白,切一半,把菜梢切丝,也可以试试其他***。胡萝卜切丁。这就准备好了。中火热油后放入八角,至微糊,放入姜片,等姜片变黄。大料我放两个会更香。
2/6转至小火,放入羊肉丁炒白,放入***丝翻炒几下
3/6放入3-4勺酱油,比平时炒菜的量多一些,喜欢颜色清淡的可以少放,小半勺盐,炒匀,至***变软。
咸饭原料有:大米、胡萝卜、洋葱、羊肉(没有羊肉,牛肉可以替代)、葡萄干等
调料有:色拉油(羊油是最好的)、花生油、胡椒粉、孜然、盐、花椒面等
做法如下:
1.先切好胡萝卜(切丝最好)、洋葱、肉段等,并且洗净。同时还要把大米淘洗好。
2..待锅热后,放入色拉油(羊油),过会在放花生油等。
3.放入肉、洋葱、胡萝卜等,加入花椒面等翻炒。
4.翻炒后,兑水。可以加入淘好的大米了。