腐竹和什么焖最好吃？
用料
干腐竹100g，鲜香菇150g，肉末100g，油30g，生抽15g，老抽3g，糖10g，盐4g，水淀粉淀粉5g，水15g肉末香菇烧腐竹的做法
干腐竹用温水泡发。用手捏一下没有硬芯了，就可以捞出控干水分备用了。泡发腐竹用温水可以更快一些。香菇切成条备用。
锅里倒油，把控干水分的腐竹倒入锅内，煸炒至焦***。注意要控干水分，要不然会有一些小油喷。小贴士：腐竹煎一下，有利于更加的入味。用铲子压一压腐竹有利于焦化。
淋入水淀粉，汤汁浓稠了，就可以出锅了。吃的时候可以撒一些香葱末。
（图片来源网络，侵删）
目前为止 感觉腐竹焖肉是比较美味靠谱CP
腐竹焖肉,肉煨过之后嫩嫩的，腐竹吸饱了汤汁，味道浓郁~且有蒜香!
腐竹焖肉是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。五花肉切块或者瘦肉切片 用盐、料酒、淀粉腌10分钟；大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段；锅中放油，五成热，放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的，光炒是不行的，还要添些水，焖煮，让腐竹吸收水份，直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好；腐竹焖煮好以后，盛出备用；锅中放些油，放入肉片划开，再放些葱段翻炒；肉变色以后，倒入腐竹，翻炒均匀，待两种味道融合以后，盛出即可。
腐竹烧肉的家常做法？
用料：五花肉250克 、 腐竹 80克 、 酱油 1勺 、 蚝油1勺 、 盐适量 、 八角 1个 、 香叶 3片 、 草果1个
做法：
1.准备食材
2.腐竹提前泡30分钟，五花肉切块
3.锅里放油，五花肉爆炒出油
原料：五花肉一块、腐竹一把。
辅料：花生油。
调料：生抽、老抽、食盐。
做法：
1、五花肉洗干净，切块。
2、腐竹用冷水提前发泡3小时，变软后切段。
3、平底锅慢火稍稍煎一下五花肉。
4、把煎好的五花肉转放入菜锅里，倒入热开水，没过肉面，加入适量的生抽，老抽，食盐焖煮30分钟至五花肉软糯。
5.放入腐竹，继续闷煮五分钟，大火收汁即可
腐竹烧肉是一道常见的家常菜肴，下面是一份简单的做法供你参考：
所需食材：
- 猪五花肉 500克
- 腐竹 10根
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
步骤1
准备食材：腐竹200克、五花肉300克、姜1块、大蒜2瓣、花椒1克，八角1个，香叶2片，冰糖5克。
步骤2
腐竹放入碗中，倒入适量温水泡软。
步骤3
姜蒜切片。
步骤4
步骤5
捞出放凉，切成2厘米的方块。
青蒜腐竹烧肉的做法？
腐竹 100g 、 青蒜 200g 、 青椒 3个 、 小米椒 2个 、 蒜瓣 1只 、 鸡胸肉 250g 、 植物油 3ml 、 盐 1茶勺 、 黑胡椒 适量 、 料酒 适量 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 蚝油 适量 、 十三香 适量 、 生粉 适量
烹饪步骤
2处理鸡胸肉，切片。
3切好的鸡胸肉用料酒，生抽，黑胡椒，生粉腌制。
4抓匀后腌制10-15分钟。
以下是具体的制作步骤：
1. 准备食材：五花肉、青蒜、腐竹、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、食用油。
2. 将五花肉洗净，切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。
3. 将青蒜洗净，切成段状备用。
4. 将腐竹放入清水中浸泡至软化，捞出备用。
5. 锅中倒入适量的油，油热后将五花肉放入锅中翻炒至变色，捞出备用。
6. 锅中留少许底油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
7. 加入青蒜翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味。
8. 将炒好的五花肉倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、白糖翻炒均匀，倒入适量的水，放入腐竹，大火烧开后转小火炖煮 15-20 分钟，至腐竹软烂即可出锅。
芹菜腐竹烧肉？
2、辅料：盐2克、生抽2克、鸡精1克。
3、做法：西芹菜切成长条，胡萝卜 也切长条。
5、锅里油烧热倒入过完水的西芹及胡萝卜 炒匀。
