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半成品麻鸭面怎么做?
麻鸭250克、生姜6片、大蒜、葱、麻椒一把、干辣椒、八角3颗、香叶2片、冰糖30克、耗油2大匙,生抽1大匙,老抽1大匙、米酒2大匙
1、处理洗净好的鸭肉切成方块,葱姜蒜、干辣椒洗净切块段,备用
2、锅中烧水,冷水放入麻鸭块汆烫焯水去血沫,捞出洗净,沥干备用
麻鸭面的做法及配料=怎样做麻鸭面,麻鸭面培训?
做法步骤:
1、准备高筋面条、麻椒、鸭肉、高汤、千丝、海带、香菜、葱油、油麦菜 等。
2、高汤请用大骨、鸭架、鸡架文火熬制。3、面粉要选用的是高筋面粉,这样口感才有劲道。
4、面条煮5分钟,中间加凉水二次。
1、食材:面粉140克、鸭块几块、盐2克、水100克、生菜几片。
2、选择喜欢的花片将面条机装好。
4、开动机器后,将水杯装在面条机上。
5、机器转动,水慢慢流入到面粉里,面条机自动和面、醒面。醒面结束后,面条机自动压出面条。
6、将面粉洒在刚压出的面条上,用手拌匀。
麻鸭面的做法有哪些?
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麻鸭也是鸭子的一种,很多人容易将麻鸭和普通的鸭子混淆了,其实麻鸭是鸭的祖先,多为野生的鸭子,普通的鸭子多是家养的鸭子,是家禽的一种,日常生活中普通鸭子是比较常见的,普通鸭子一般多是用来食用的,其实麻鸭和一般鸭子本质上是没有什么区别的,都是可以吃
在平时很多人都爱吃麻鸭,麻鸭的味道很不错,经过烹饪之后麻鸭的味道非常好,加上主食面味道更为不错,营养丰富,味道口感都是很好的。
麻鸭面具有大补虚劳,滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津,有清热健脾之功效。其富含高蛋白、低胆固醇是养生食谱的绝佳良品,同时具备去燥降脂的功效,深受大众喜爱。
做好的麻鸭面,别有一番风味。鸭肉烂软,配菜白净,辣油红艳,香菜翠绿,面条柔软有韧劲、口感滑利爽口、汤汁浓郁鲜美、香味扑鼻而来,十分的诱人,可在外面店里吃点一份,要么不合自己胃口不好吃,要么面上鸭肉啊少的可怜。今天大康就推荐分享一下麻鸭面的烹饪方法。喜欢的朋友一起来看看吧!
食材用料:
麻鸭250克、生姜6片、大蒜、葱、麻椒一把、干辣椒、八角3颗、香叶2片、冰糖30克、耗油2大匙,生抽1大匙,老抽1大匙、米酒2大匙
步骤做法:
1、处理洗净好的鸭肉切成方块,葱姜蒜、干辣椒洗净切块段,备用
面食有哪些种类?你最喜欢哪些?
面食是以面粉为主制成的食物。首先了解一下面粉。面粉的原料是小麦,放入石磨研磨成的粉状物。根据面粉中的蛋白质含量分为无筋、低筋、高筋。从而选择制作何种面食。
面食在中国乃至世界品种繁多。常见的面食小吃主要有:肉包子、馒头、花卷、油条、麻花等等。
面食在烹饪制作上分:煮、蒸、烤、煎、炸等等。
极具特色、历史悠久的主要是陕西的肉夹馍、油泼面、捞面,山西的刀削面、猫耳朵,四川的红烧牛肉面、担担面,广东的竹升面、云吞面等等,风味各异、十分美味。
我喜欢的面食挺多,尤其是拌面、南瓜饼、葱油饼、油条、麻花,经常做的是拌面,下面是我做素菜拌面条的制作过程。
主料:面条 青瓜 红萝卜 香菜
1.将青瓜、红萝卜、香菜、葱分别清洗干净,青瓜、红萝卜切成细丝,香菜、葱切碎。
2.锅内注入清水,水烧开后将面条放入锅内煮,中间进行多次搅拌,防止粘锅。面条煮熟捞出放至凉开水中,[_a***_]盛出沥干水分备用。
美食在我们悠久的历史里面已经有了很大的发展,出现了各种各样深入人心的美味,给人们留下了深刻的印象。饺子是我们北方一带地区的传统美食,受到了广大人们的喜爱。饺子的馅料有着很多选择,有着猪肉大葱、韭菜鸡蛋和羊肉萝卜等等。其中,美味解馋的羊肉萝卜饺子更是让人难忘,香而不腻,越吃越想吃。
美味的羊肉萝卜饺子
食材:羊肉、萝卜、桃园建民西瓜酱、葱姜、饺子皮、酱油、胡椒粉、盐
做法:1、先把羊肉冲洗干净,去掉杂质后,用刀切成肉末,加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油和盐,搅拌均匀,把肉腌制一下;
2、接下来,把葱姜分别洗净后,沥干水,切成葱末和姜末;把萝卜洗净后,切成丝,放入热水焯烫一下后捞出来,沥干水;
3、然后热锅烧油,放入葱姜炒香,放入萝卜丝翻炒一会儿后盛出来,倒入盛着羊肉末的盆里;
4、再加入料酒、酱油、胡椒粉和盐,加入一点点水,搅拌均匀,做成馅料;
你好,我是美食九姐,面食种类繁多,像馒头、饺子皮、面条、面包、水煎包等,稍许变化,就可做出美食来,但我最喜欢面条和馒头,它们是我们的日常所需,又是面食中的经典。分享给你一款河南特色之一的蒜汁荆芥捞面条的做法,河南老乡应该都吃过。
1、湿面条一斤,荆芥一把切段备用,蒜一把去皮备用,苋菜一把备用。
2、把去皮的蒜清洗后放到蒜臽里,再放点盐,盐稍微多点,捣碎,接着放入荆芥也捣碎,用勺子取出,倒入小半碗凉开水,加入生抽、小磨油搅拌一下,喜欢吃辣的就切点小米辣,不喜欢就不放,放一旁备用。
3、水开下面条,滚两滚即可捞出放凉开水过凉,这样面条吃着筋道,顺便把苋菜在面汤中烫一下捞出过凉。
4、捞出面条,放上苋菜,浇上蒜汁,拌一下就可以开吃了。
希望能帮到你,感谢观看,拜拜,老乡们,吃过蒜汁荆芥捞面的举手。
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面食从熟制方法上可以分为蒸、煮、烙、煎、烤、炸、焖等几大类型!世界各地均有不同种类的面食,中国的面点小吃历史悠久,风味各异,品种繁多,主要有面条、馒头、花卷、油条、麻什、烧饼、饺子、包子、凉皮、馄饨、麻花等,西餐有面包、各种烤饼等。
1.刀削面
山西的刀削面名扬海内外,被誉为我国著名的五大面食之一,山西刀削面内虚、外筋、柔软、光滑,深受人们喜爱
2.揪片
揪片又称掐疙瘩,也是晋中民间传出的一种家常面。当地人讲究在婚嫁时男女双方在启程前必吃此面,名谓“岁数掐疙瘩”。结婚时的年龄为多少就吃多少片。这里的“片”是指半成品而言的,即用一小瓢面和好后擀成圆形,切开对折,然后根据岁数先切成大片,再将大片用手分别揪入沸水锅内,捞出后约半饭碗。吃此饭有岁岁平安之意。
3.油泼面
油泼面是陕西传统的特色面食之一,起源于明代,并以咸阳油泼面最为著名,有鲜香味、酸辣味、香辣味。
4.牛肉面