蜂蜜蛋糕的做法？
1. 是比较简单的。
2. 蜂蜜蛋糕的主要原料是蜂蜜、鸡蛋、面粉和牛奶等，其中蜂蜜是关键的味道来源，同时也是蛋糕的甜味来源。
在制作过程中，需要将蜂蜜、鸡蛋和糖混合搅拌，然后加入面粉和牛奶，搅拌均匀后放入烤箱烘烤即可。
3. 如果想要增加蜂蜜蛋糕的口感和营养价值，可以在面糊中加入一些核桃仁、葡萄干等干果，也可以在蛋糕表面撒上一些糖粉或者蜂蜜，增加美观度和口感。
食材
鸡蛋: 2个；蜂蜜: 20g；植物油: 20ml；牛奶: 20ml；低筋面粉: 36g；细砂糖: 25g；
準备材料。
蜂蜜放入蛋黄盆里,搅拌均匀。
蜂蜜蛋糕
【准备食材】：
鸡蛋2个、低筋面粉40g、白糖20-30g、蜂蜜10g
1、将鸡蛋清与蛋黄分离到两个碗里。
2、蛋黄中加入蜂蜜，然后用打蛋器打发。蛋液量少，用1档持续打发即可，在打发的过程中蛋液颜色会越来越浅。打发至提起打蛋器，蛋液流落花8不会马上消失的状态即可。
3、蛋清中分三次加入白糖，打发至湿性发泡（提起打蛋器呈大弯钩即可）
三次加糖时间：打发至鱼眼泡时第一次加糖；打发至泡沫细腻时第二次加糖；打发至出现明显纹路时第三次加糖。
5、筛入低筋面粉。翻拌均匀成蛋糕糊。
蜂蜜小蛋糕的做法？
1、准备好食材：低筋面粉60克、白砂糖30克、玉米油10克、鸡蛋2个、蜂蜜20克、芝麻适量
2、把鸡蛋打入盆中，加入20克蜂蜜，30克白砂糖一次性倒入
3、先高速打发成鱼眼泡、再转中速打成提起画8字不消
4、筛入60克低筋面粉，用刮刀翻拌至无干粉状
5、再加入20克蜂蜜继续翻拌均匀
6、模具刷一层玉米油
7、倒入9分满的蛋糕液，撒入芝麻点缀
材料
低筋面粉50g，全蛋2个，色拉油20ml，蜂蜜30ml，白砂糖20g，泡打粉1/4小勺
做法
1.色拉油与蜂蜜混合，搅拌均匀。
2.全蛋加入白糖，把装蛋的容器坐在热水盆里，用电动打蛋器由慢到快打发，打至拉起打蛋头，会有2~3cm的蛋糊不会滴落就表示打发好了。
3.蛋糊里筛入面粉与泡打粉，加入混合的色拉油和蜂蜜，用橡皮刮刀上下翻拌，不要划圈，以免消泡；预热烤箱170度，
4.用勺子把面糊装进小纸杯里，9分满，刚好装了8个小纸杯，
5.进烤箱，170度，上下火，中层，15~18分钟即可。
因为加了蜂蜜，蛋糕保湿性非常好，淡淡蜂蜜香，冷藏后风味更好。这配方的蛋糕不甜，不建议减糖了，因为蛋白的打发，需要一定糖的支撑。
原料：蛋黄、高筋面粉、蜂蜜、玉米油、牛奶、蛋白、白糖、醋。
做法步骤：
第1步、蜂蜜，牛奶，油放入小锅，小火加热40秒，温度约60度。火千万不要大了，否则会结块。
第2步、把液体倒入高筋面粉里，拌匀，无颗粒状态。(不用怀疑，用的是高筋面粉。中筋面粉我也做过，一样的，无什么差别)。
第3步、蛋黄分2次加入，拌匀。
2/11 鸡蛋打入容器中，加入蜂蜜和白砂糖。

3/11 用电动打蛋器开始打发。

4/11 打发至蛋液发白，提起打蛋器落下的蛋液呈纹理状，不容易消失。

5/11 筛入低筋面粉。
