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在家如何做出堪比意大利餐厅的【培根蛋奶意面】?
香醇的奶油包裹着顺滑弹爽的意面,加上咸鲜的培根和略带辛辣的黑胡椒,滋味浓厚,让人回味无穷~看到便抑制不住想吃的冲动~制作方法也非常简单~
材料
——
意面1包
大蒜3瓣
培根5片
淡奶油一碟
马斯彭奶酪两块
黑胡椒少量
二明私厨:
大家好,我是二明。
在家如何做培根蛋奶意面?随着生活水平的越来越高,越来越多异国风味的美食逐渐占据了中国餐饮的部分市场,而意面作为典型的代表更是捕获了中国众多吃货的胃,意面较比于传统的面更加筋道,有嚼劲,是非常美味的一道美食哦!
意大利宽面
培根
水
奶油
盐
黑胡椒
帕玛森芝士
1.原料:意面(天使意面或空心粉或螺旋意面都可以)培根,芝士粉,奶油,鸡蛋,黄油,黑胡椒,盐,欧芹碎。
2.煮意面:水稍微多一些,水里加盐和橄榄油(或色拉油),水开煮面,煮至意面还有一点白心即可。
2.无油锅开火,一部分培根切小粒,煎到金黄酥脆,用厨房用纸吸干油。
3.锅里放入黄油,放入切块的培根稍微煎一下,注意不要煎脆了。
4.培根煎好后加入奶油和少许牛奶,稍微煮一会,加入意面,用夹子或筷子翻匀。如果喜欢软一些的意面可以多煮一会,加盐和黑胡椒调味。
5.鸡蛋滤去蛋白,只留蛋黄。把炒意面的锅关火,放进蛋黄快速搅匀。这里一定要关火,蛋黄不能凝固,要使液态的蛋黄均匀的包裹住意面。
6.筷子一根***锅底,一根夹住意面卷起来,当意面被筷子卷起后立起筷子,然后放进盘子里。
7.将第二步里煎好的培根碎撒在意面上,然后撒上少许芝士粉,最后撒少许欧芹碎点缀即可。
一般的黄油都含盐,调味是注意盐的分量。
放进意面的蛋黄一定不能凝固,培根蛋奶意面的蛋指的就是均匀包裹住意面的蛋黄,意面应该呈现油润的奶***,如果温度太高,蛋黄凝固会让整个意面外观和口感都会打折扣。
平时出去吃西餐的时候我也会经常点意面来吃,特别是培根蛋奶意面,非常喜欢这种奶香味十足的意面。后来自己在家也做了几次味道也是非常不错,接下来我把这道家常版的培根蛋奶意面的做法分享给大家吧,制作方法简单,一看就会非常有食欲。
首先准备好主要食材:意面、培根、鸡蛋、奶酪、黑胡椒
1、将水烧开加入1勺食盐,然后放入买来的意面煮熟差不多煮上10分钟左右即可,然后捞出备用
2、将买过来的培根改刀切成长条备用
3、打一个鸡蛋,加入适量的奶酪碎,少许黑胡椒用筷子打散打匀备用
4、起锅烧油,锅内加入适量的食用油,等到油温烧热加入切好的培根
6、然后倒入打好的奶酪鸡蛋液,利用余温翻炒均匀,等到蛋液稍微凝固即可盛出食用
这样一道简单的家庭版的培根蛋奶意面就做好了,吃起来非常美味,怎么样觉得还不错吧,喜欢的话也可以在家试试,所需要的食材都可以在一些超市都可以买到。
我是豆子家的美食坊。我来回答:在家如何做出堪比意大利餐厅的【培根蛋奶意面】。我善于做各种美食,其中包括西餐,欢迎喜欢美食的朋友们关注我,豆子家的美食坊。一起来交流美食美味!一起分享更多的美食。
分享我的食谱:番茄蓝莓酱拌意粉。各种食物都有让人喜欢的一面或是营养,或是味道,或是简单,这就是意大利粉。有次在西餐厅就餐,点一份沙拉酱拌意粉,酸甜的味道很喜欢。当时就想自己回家也做着吃,要比来店里吃一盘花的钱少多了。我还真是守财奴。其实做意大利粉,要比煮面条简单,不用炸酱和炒肉丝。特别适合我这样的人,吃简单餐食,营养还不缺失。按照自己的喜爱来调配蔬菜和味道。吃的很舒服,没油腻不会增加脂肪。
菜谱:【番茄蓝莓拌意粉】
食材:意大利粉100克,圆葱适量,黄瓜半个,小番茄2个,番茄蓝莓沙司适量
1,准备好主食材,意大利粉每一个袋子上都会有说明需要煮的时间,袋子的左下角有个红色的标识15分钟。
2,取出一碗蝴蝶意粉 备用。
3,冷水就下锅煮意粉,时间15分钟。煮的发白就是软了。
4,15分钟过去了,已经煮好了。这个也可以按照自己的喜欢多煮会,口感会更软一些了,喜欢吃脆的就按照时间来煮。
奶油培根意面是什么味道?
奶油培根意面的味道鲜美浓郁,让人垂涎欲滴。煮熟的意面和鲜嫩的熏烤培根混合,加上融化的奶油,制成的酱汁,使得整道菜肴有着浓郁的奶香和肉香,中和了熏烤培根的咸味,让人感受到了一种独特的风味体验。香味浓郁且口感细腻,让人回味无穷。这道意面不仅是意大利经典美食的代表之一,也是快捷、美味、方便的晚餐之选。
正宗的奶油培根意面放不放奶油?
正宗的奶油培根意面通常是会放奶油的。奶油是这道菜的重要成分之一,它能为意面带来浓郁的口感和丰富的味道。
不过,有些食谱可能会根据个人口味或健康需求进行一些调整。比如,使用较少的奶油来降低脂肪含量,或者用其他乳制品替代奶油。
如果你喜欢浓郁的奶油味道,那就按照传统的做法加入适量的奶油吧。如果你对奶油不太喜欢或者有特殊的饮食要求,也可以尝试其他的变化版本,但要注意保持整体的风味平衡哦。