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镜面分层慕斯蛋糕怎么做?
镜面分层慕斯蛋糕的做法 红曲蛋糕片用慕斯模具按压出底层蛋糕片1、吉利丁粉泡水5分钟。
2、草莓搅拌机打碎加30克粮拦匀3、淡奶油加20克粮打发至6成出现纹路可流动,放冰箱备用。
4、泡好的吉利丁粉微波炉15秒加热熔化,晾至常温5、将晾好的吉利丁溶液倒入草莓糊拌匀,再倒入淡奶油内,迅速搅拌,倒入慕斯圈内。
6、送入冰箱冷动15分钟,慕斯层凝固。1、吉利丁粉泡水5分钟。
2、酸奶加30克粮拦匀。
3、淡奶油加20克粮打发至6成出现纹路可流动,放冰箱备用。
4、泡好的吉利丁粉微波炉15秒加热熔化,晾至常温5、将晾好的吉利丁溶液倒入酸奶拌匀,再倒入淡奶油内,迅速搅拌,倒入慕斯圈内。
2、红曲粉热水冲开搅匀,晾凉。
3、泡好的吉利丁粉微波炉15秒加热熔化,晾至常温4、红曲水和吉利丁水混合搅匀,倒入慕斯圈内。
8寸镜面蛋糕淋面配方?
好的,为你提供一个
:水70ml、白砂糖130g、炼乳90g、鱼胶2片、白巧克力150g、食用色素适量。
具体制作步骤如下:
鱼胶片泡水,冷水;
水、白砂糖、炼乳,搅拌均匀,加热后冷却;
加入泡好的鱼胶片,搅拌后倒入白巧克力碎,然后用搅拌棒打碎,混合均匀;
过筛,倒入三个碗,调色;
将浅色倒入深色,稍微搅拌一下;
可以开始淋面了。